Ossobuco en salsa con champiñones. Ossobuco a la milanesa. Un plato lleno de sabor, la carne queda muy tierna y los champiñones muy jugosos. Acompañado de unas patatas se convierte en una comida completa y reconfortante.
1,5 kg de ossobuco o 4 trozos 1 cebolla 2 zanahorias 2 ramas de apio 3 dientes de ajo 3 tomates 3 ramitas de tomillo 1 hoja de laurel 150 ml de vino blanco 700 ml de caldo sal, pimienta negra molida, especias al gusto Harina de trigo para rebozar el ossobuco Gremolata 2 ramitas de perejil 1 diente de ajo ralladura de 1 limón
https://youtu.be/srOiayosVrI
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