Los mejores restaurantes de la Costa Brava (¡y nuestros favoritos!)

 Las propuestas gastronómicas y la belleza de las ubicaciones hacen destacar a estos restaurantes con encanto de la Costa Brava.

Hace unos días os hacíamos una ruta por nuestras masías preferidas del Empordà. No demasiado lejos de esos remansos de paz y armonía, hoy queremos hablarlos de restaurantes ubicados en esa zona que, para nosotros, han pasado a convertirse en destinos imprescindibles.

Y es que, sin lugar a dudas, complementar nuestra escapada al Empordà o a alguna playa de la Costa Brava con una comida o cena en uno de estos restaurantes, elevará nuestra experiencia hasta convertirla en uno de los mejores planes del verano.

Para darse un buen capricho, ya que sus menús no son precisamente económicos porque este restaurante cuenta con 2 Estrellas Michelin. El menú degustación tiene un precio de 150€ e incluye manjares como los berberechos escaldados con agua de tomate, el cremoso de brandada de bacalao con cebolla a la brasa, los dados de panceta, el cordero cocido a baja temperatura con cremoso de espinacas, piñones y culís de pasas o el helado de manzana cocida con hojaldre.

También ofrecen el menú del chef, aún más sofisticado, con platos como el fósil de ostra (con ostra Gouthier núm. 1, helado, pepino y albahaca) , la navaja thai en salsa thai o el tártaro de vaca vieja madurada con yema trufada y curada.

Avinguda Costa Brava, 6, 17121 Corçà, Girona

Casa Nun

Foto cedida por Casa Nun vía Instagram.

De los pocos restaurantes dónde todavía te sirven pan solo llegar. En sus platos encontrarás ingredientes ecológicos, de pagesos de proximidad y pescado del día del Cap de Creus. Además, Casa Nun puede presumir de tener una de las mejores paellas de la Costa Brava, tanto para llevar como para tomarte en su terraza con vistas al mar.

Entre los muebles antiguos, pero cuidados, y los azulejos que recuerdan a una isla griega virgen y perdida en el Mediterráneo (vamos, como era la antigua esencia de la Costa Brava), encontrarás la mejor cocina tradicional mezclada con innovaciones gastronómicas de último nivel. Y si repites, como es probable, Patxi, su propietario, se acordará de tu nombre y de qué comiste la última vez para recomendarte su nueva creación o el plato del día, ya que todavía conserva el trato familiar que se ha perdido en tantos sitios masificados.

Pl. des Portitxó, 6, 17488 Cadaqués, Girona

El Nomo es uno de los restaurantes japoneses que más nos gustan en Barcelona. Cuenta con varios locales, aunque en la capital, sin duda, el más bonito es el de Jardinets de Gràcia. Fuera de Barcelona, Nomo presume de su lugar estrella: el Far de Sant Sebastià. Está ubicado en lo alto de Llafranc, un pequeño pueblo costero conocido por sus playas y el encanto de sus calles. Desde ahí arriba podemos contemplar de unas espectaculares vistas, y, por supuesto, de una oferta nipona que no se queda atrás. Una carta en la que hay propuestas de brasa, raw food y una generosa variedad de nigiris y makis.

Passeig de Pau Casals, 64, 17211 Llafranc, Girona

Ya hablamos de ellos en este vídeo porque elaboraron la primeras sidra de Catalunya. Más allá de eso, su cocina y entorno guardan una muy buena relación calidad-precio.

Al estar completamente rodeados de manzanos, en sus platos no podía faltar este ingrediente. Lo encontramos presente en varias elaboraciones, como el tataki de atún con cremoso de manzana y cebolla, pero también hay propuestas como el tartar de tomate con cebolleta y ventresca, los espárragos verdes con salmón ahumado y salsa de pistachos, el carpacho de calabacín con parmesano y aceite de Fontclara, la gamba de Palamós y el rodaballo con verduritas.

Mas Saulot S/N, 17256, 17256, Girona

Con una espectacular terraza con vistas al mar, el restaurante del Hotel Almadraba Park en Roses nunca deja de sorprendernos. Su fuerte es el pescado fresco, nosotros te recomendamos su surtido de atún para y comerte todas sus partes siguiendo el orden que aconseja el restaurante. Una auténtica delicia para el paladar. También podrás probar su arroz caldoso o sus carnes a la parrilla.

Además, si vas por la noche y te apetece tomarte un cocktail después de cenar, podrás encontrar una carta variada elaborada por el ampurdanés Manel Vehí.

Avda. de José Díaz Pacheco, 70, 17480 Roses, Girona

Está ubicado en el Hotel Empordà (Figueres), con unas vistas de escándalo desde lo alto. Su cocina se bada en el producto local, de temporada y de mercado; tres máximas que lo han llevado a convertirse en uno de los referentes de la gastronomía del Empordà. Ofrece el Menú Sabores de Temporada, una propuesta para dar a conocer sabores y texturas de productos autóctonos.

Avinguda de Salvador Dalí i Domènech, 170, 17600 Figueres, Girona

Se ha convertido en uno de los más importantes de Catalunya; no solo de la Costa Brava. Lo que toca Paco Pérez parece tener un sello inconfundible que lo lleva al reconocimiento casi de inmediato. Este en concreto, cuenta con 2 Estrellas Michelin y varias opciones: la carta (con una visión renovada de la cocina más tradicional), el menú degustación (que supone un viaje por el universo creativo más reciente del chef Paco Pérez) y el menú tradición (una versión más reducida que incluye propuestas de la carta).

Passeig Marítim, 7, 17490 Llançà, Girona