Canal Recetas de la Abuela : Paletilla de cerdo al horno.

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Manuel Caballero Iglesias

Ingredientes

2 cabezas de ajos

10 hojas de Laurel

2 vasos de vino Oloroso

1 cebolla

2 cucharas de Tomillo

2 cucharas de orégano

1 cucharilla de pimienta negra

2 cucharas de ajo molido

1 cuchara de nuez moscada

Sal gorda.

Se baten todos los ingredientes con un poco de aceite de oliva.

Sazonamos la paletilla con sal, a continuación con una brocha se unta la paletilla, se pone al horno con dos vasos de agua. A la hora le damos la vuelta en el horno, a las dos horas volvemos a dar la vuelta y a la media hora repetimos la operación y lista para servir.

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