Canal Recetas : Pechuga en Crema de Cilantro con Champiñones

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Cocina Viva

Ingredientes:

2 pechugas de pollo
1 manojo de cilantro fresco
1 taza de crema agria
200 g de champiñones
1 diente de ajo
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva

Preparación:

Cocina las pechugas en aceite de oliva hasta dorar. Retira y reserva.
En la misma sartén, añade los champiñones y sofríe hasta que estén tiernos.
Licúa el cilantro, la crema agria y el ajo hasta obtener una mezcla homogénea.
Agrega la mezcla de crema a los champiñones y calienta.
Incorpora las pechugas y cocina a fuego lento por unos minutos.
Sirve caliente con arroz.