Pollo con Hierbas y Ajo con Zanahorias y Puré 🧄🍗🥕

 CanalRecetasCocinaMama

Ingredientes:

- 4 muslos o pechugas de pollo con piel (halal)

- 3 cucharadas de aceite de oliva

- 4 dientes de ajo picados

- 1 cucharadita de tomillo seco

- 1 cucharadita de romero seco

- 1 cucharadita de orégano seco

- Sal y pimienta al gusto

- 500 g de zanahorias baby peladas

- 4 papas medianas peladas y cortadas en cubos

- 3 cucharadas de mantequilla

- 1/2 taza de leche caliente (puede ser vegetal)

Instrucciones:

- Precalienta el horno a 200 °C (390 °F).

- En una sartén grande, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva y dora el pollo por ambos lados. Retira y reserva.

- En la misma sartén, añade el ajo picado y las hierbas secas. Cocina por 1 minuto.

- Coloca el pollo en una bandeja para hornear, vierte la mezcla de ajo y hierbas por encima, y hornea por 30–35 minutos o hasta que esté bien cocido.

- Mientras tanto, hierve las papas en agua con sal hasta que estén suaves. Escurre, añade la mantequilla y la leche, y haz puré.

- Cocina las zanahorias en agua con sal por 8–10 minutos hasta que estén tiernas pero firmes.

- Sirve el pollo acompañado del puré de papas y las zanahorias.