Canal Recetas : Salsas para pasta más allá del puré de tomate 2

 Salsa cremosa de salchicha

Para esas noches en que las temperaturas bajan, nada como un buen plato de pasta con una salsa cremosa y contundente. En este caso, se trata de una salsa cremosa de salchichas con un toque de tomate. A toma la familia le encantará. Así se prepara la salsa.

Ingredientes para 4 personas:

• 200g de salchicha
• 1 cebolla pequeña
• 1 diente de ajo
• 1 taza de puré de tomate
• 1 1/2 tazas de nata espesa
• 1/4 cda de pimentón dulce 
• Sal y pimienta al gusto
• 1/4 taza de perejil fresco picado (opcional)
• Queso parmesano al gusto

Preparación:

1. Corta finamente el ajo y la cebolla. Calienta un poco de aceite en una sartén y sofríe durante 3 minutos.
2. A continuación, añade las salchichas cortadas en rodajas, baja el fuego a medio y cocina hasta que se doren, aproximadamente 8 minutos.
3. Incorpora el puré de tomate y las especias. Mezcla y vierte la nata. Vuelve a mezclar.
4. Baja el fuego y cocina con la sartén tapada durante 5 minutos más.
5. Retira del fuego, añade perejil y parmesano al gusto y sirve en tu pasta favorita.