Canal recetas : Adobo aromatizado con hierbas y especias 🌿🔥

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⏳ Tiempo de preparación: 10 min 👥Rinde: aproximadamente 4 porciones de carne

Ingredientes 

 3 dientes de ajo machacados
 1 manojo de cilantro fresco picado
 1 manojo de perejil de hoja plana picado
 1 cucharadita de hojuelas de chile
 1 cucharadita de orégano seco
 1 cucharada de vinagre de vino tinto
 2 cucharadas de jugo de limón fresco
 6 cucharadas de aceite de oliva
 1 cucharadita de miel
 1 cucharadita de sal
 ½ cucharadita de pimienta negra

Preparación 

 Mezclar los ingredientes
En un bol, mezcle el ajo machacado, el cilantro picado y el perejil. Añade las hojuelas de chile, el orégano, la sal y la pimienta.

 Agrega los líquidos

Vierta el vinagre de vino tinto, el jugo de limón y el aceite de oliva. Terminar incorporando la miel para equilibrar los sabores. Mezclar bien hasta obtener una marinada homogénea.

 Uso de la marinada

Cubre generosamente tu carne con esta marinada y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 2 horas, idealmente durante la noche, para que los sabores puedan impregnarse por completo.

Consejos prácticos 

 Para una marinada más intensa, licua ligeramente todos los ingredientes hasta obtener una textura más suave.
 Adecuado para pollo, res, cerdo, camarones e incluso verduras a la parrilla.
 ¡No tires el sobrante! Hervir la marinada durante unos minutos y servir como salsa.

Conservación 

Conservar durante 3 días en el frigorífico en un frasco hermético.
Se puede congelar en una bolsa hermética para su uso posterior.