CanalRecetasDelicia
Tiempo de finalización: 10 min
Para: aproximadamente 1 kg de carne de pollo
Ingredientes
200 g de yogur natural
2 cucharadas. cucharadas de mantequilla de maní
2 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo rallados
1 cucharada. cucharadas de jengibre fresco rallado
1 cucharada. cucharadas de pimentón ahumado
1 cucharada. café de cúrcuma
1 cucharada. cucharadita de comino molido
1 cucharada. cucharadita de cilantro molido
1 cucharada. cucharadita de hojuelas de chile (ajustable al gusto)
El jugo de una lima
1 cucharada. cucharada de salsa de soja
1 cucharada. cucharada de miel
Sal y pimienta negra molida
1 cucharada. cucharadas de semillas de sésamo (mezcladas negras y blancas)
Unas hojas frescas de cilantro picadas.
Preparación
Mezcla de la base
En un tazón grande, mezcle el yogur, la mantequilla de maní y el aceite de oliva hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
Agregar especias y condimentos
Incorpore el ajo rallado, el jengibre rallado, el pimentón ahumado, la cúrcuma, el comino, el cilantro molido y las hojuelas de chile. Mezclar bien.
Vierta el jugo de limón, la salsa de soja y la miel. Mezclar bien.
Condimentar con sal y pimienta negra molida al gusto.
Finalización
Añade las semillas de sésamo y el cilantro fresco picado. Mezclar una última vez.
La marinada está lista para usar inmediatamente o guardar.
Consejos y almacenamiento
Uso inmediato: Marina tu carne durante al menos 2 horas, idealmente durante la noche. Conservación:
En el frigorífico: 2 días en un frasco hermético.
En el congelador: hasta 1 mes.
No hay comentarios:
Publicar un comentario