domingo, 2 de febrero de 2025

El pueblo medieval más bonito del mundo está en Aragón y es considerado “único en el mundo de su especie”

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Descubre los entresijos de este precioso pueblo y apúntalo para tu próxima escapada por España.

Recorremos uno de los pueblos más bonitos del mundo

Cuando un viajero busca magia, encanto, singularidad y tranquilidad lo suele encontrar en un pueblo medieval. Patear España supone encontrar cientos de pueblos de estas características, pues fue una época tan larga y fructífera que marcó el devenir de muchos pueblos y ciudades de toda Europa. La Edad Media se enmarca entre los siglos V y XV, y fue este momento cuando el continente terminó de forjarse para aportar un gran adelanto a lo que hoy conocemos.

Fue entonces cuando surgieron nuevas formas de pensar comunes en muchos rincones y, por tanto, similitudes a la hora de dar forma a las poblaciones. Estos lugares son auténticas joyas que muchas veces no se valoran como deberían, pero que, si paramos a pensar, guardan entre sus muros y sus callejuelas empedradas historias de cientos de años de antigüedad. Son verdaderos refugios para huir del bullicio del día a día, donde disfrutar de unos días inolvidables y dejar a un lado las preocupaciones.

Albarracín es uno de los pueblos más bonitos del mundo

En Aragón se ubica un número importante de pueblos medievales, pero si hay uno que destaca por encima del resto ese es Albarracín. Tiene fama de ser uno de los pueblos más bonitos del mundo. Está enclavado en mitad de la sierra homónima y desde lejos se distingue por el color rojizo de sus edificios. Una tonalidad extraída del yeso rojo de la sierra que se repite y otorga al paisaje una coherencia de inigualable belleza. Gran parte de su encanto radica precisamente en el anárquico entramado de calles que comparten color, pero esconde mucho más.

Los secretos de Albarracín

Como casi todos los pueblos españoles, Albarracín fue idea de los árabes. La familia bereber Banu Razin fue la primera en poblar el lugar y, por tanto, en bautizarlo. Su ubicación, rodeado por el río Guadalaviar, lo convirtió en inaccesible y fue un punto estratégico clave, por lo que allí mismo erigieron un castillo. Gracias a todo ello, pudo tener una taifa propia y fue desarrollando una importante actividad comercial, lo cual lo hizo crecer a pasos agigantados y le otorgó la forma de la que goza y presume hoy en día.

Vista de los edificios rojizos de Albarracín

Del castillo solo quedan algunos restos, pero merece la pena subir hasta ellos para sentirse como un caballero de la Edad Media o como un noble de buena familia musulmana, y contemplar desde lo alto las vistas de un pueblo que parece crecer entre las montañas. Otro edificio de gran relevancia es la catedral, coronada por un tejado hecho de azulejos que aporta a la panorámica un toque de luz entre tanto rojo. Su accesibilidad no es sencilla, al igual que tampoco lo es su ubicación, por lo que hay que subir unas escaleras para entrar.

El castillo de Albarracín

Su interior aguarda a los visitantes secretos realmente impresionantes. Tal y como dicen sus propios orígenes, esta catedral se construyó sobre una antigua mezquita, aunque eso ya solo se sabe por los libros de historia. Aún se conservan piezas de su primera rehabilitación hacia el siglo XII, cuando los gobernadores, la familia Azagra, decidió dar forma al templo para contar con obispo propio y desentenderse de la Corona de Aragón. Algunos frescos y ventanucos medievales han quedado ahora a la vista tras cientos de años de existencia.

Los azulejos de la catedral de Albarracín

Las visitas para conocer la capilla de la Virgen del Pilar, el retablo de San Pedro que sigue la norma del color rojizo o la capilla de la circuncisión donde hay frescos en grisalla, son guiadas, por parte de la fundación Santa María de Albarracín, que se encarga de recoger todo lo recaudado en eventos turísticos e invertirlo en restauraciones o mejoras del propio pueblo. Tan bien han desarrollado esta actividad que ha sido nombrado como ejemplo de protección de patrimonio rural en España.

Un paseo por las calles del pueblo

Al recorrer las calles de Albarracín, contemplamos otra parte de su rico pasado, a través de edificios como el Palacio Episcopal, una mansión que actualmente se utiliza para actividades culturales y divulgativas. Algunas de sus estancias son testigo de la relevancia con la que contaba el obispo, pues aquí se encuentra el museo diocesano. Pero realmente cualquier rincón del pueblo es un buen lugar donde detenerse a mirar o a sacar cientos de fotografías, como el Portal del agua, un singular arco que conecta con la Plaza Mayor.

La Plaza Mayor de Albarracín

El punto de encuentro de los albarracinense lobetanos se caracteriza por estar salpicado de soportales, donde se encuentran también la casa consistorial y la lonja. Desde el centro de la plaza puede contemplarse la catedral y su campanario, demostrando que Albarracín en su totalidad es un mirador hacia uno de los paisajes más bonitos y preciados de Teruel e incluso de todo Aragón. Un entorno que también puede recorrerse y descubrirse, pero en el que nos adentraremos más adelante.

Casa de la Julianeta sobre el Arco de Medina

Si bien todas las casas son dignas de posar ante ellas, hay un entramado de edificios rojizos que destaca aún más, conocido como el abanico, donde se superponen unos sobre otros y crean una imagen que en pocos sitios puede verse con tanta claridad como aquí. Pero aún más encantadora es la Casa de la Julianeta sobre el Arco de Medina, la puerta de acceso de la muralla. Suele compararse con el edificio Flatiron de Nueva York, pues su forma al hacer esquina recuerda al mencionado rascacielos.

Un edificio singular y la naturaleza de la sierra

La Casa Azul es otro punto clave del casco antiguo, una excepción que en cualquier pueblo costero del Mediterráneo no llamaría la atención, pero aquí sí. Su origen se remonta al siglo XVIII, cuando sus dueños, la familia Navarro de Alzuriaga, quisieron construir una mansión que destacara sobre las casas de sus vecinos. Y no se les ocurrió otra cosa que pintarla de azul, un color que se asociaba a la riqueza al extraerse del lapislázuli, un material que era -y sigue siendo- muy difícil de extraer y, por tanto, caro.

La Casa Azul de Albarracín

La sierra de Albarracín esconde numerosas posibilidades de rutas, como la que sigue el curso del Guadalaviar por un sendero que atraviesa molinos, presas, puentes y pasarelas entre las montañas más escarpadas de la zona. Aunque la mejor manera de terminar una visita al pueblo más bonito del mundo es subiendo a la Torre del Andador, desde donde vislumbrar el precioso atardecer sobre un pueblo que parece arder con sus luces encendidas y el intenso rojo del sol que deja paso a una noche donde las estrellas reinan.

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El pueblo más pequeño de Italia y que para muchos es también el más bonito de la Costa Amalfitana

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El pueblo más pequeño de Italia y que para muchos es también el más bonito de la Costa Amalfitana

Aristócratas, artistas y millonarios han convertido la Costa Amalfitana en su destino soñado. Todo en ella evoca esa “dolce vita” que el cine y la literatura han inmortalizado durante décadas convirtiéndola en uno de los destinos más cotizados y ansiados. Acantilados vertiginosos, pueblos de colores que desafían la gravedad y el brillo del Mediterráneo como telón de fondo. Sin embargo, mientras lugares como Positano o Amalfi han sucumbido en parte al desarrollo y al turismo masivo, perdiendo algo de su esencia, Atrani ha permanecido casi intacto. Con solo 0,12 km² de superficie, sigue siendo un rincón donde la vida sigue su curso al ritmo pausado de siempre, sin grandes hoteles ni boutiques de lujo, pero con el encanto puro de la auténtica Costa Amalfitana.

Concentrado

Iglesia de San Salvador y edificios históricos en Atrani.
Iglesia de San Salvador y edificios históricos en Atrani.

Aunque diminuto, Atrani tiene mucho que ofrecer; tanto, que es una parada casi obligatoria en la clásica ruta que sigue la Costa Amalfitana desde Sorrento hasta Salerno. De hecho, si has ojeado alguna guía de la región o haces una búsqueda rápida, la imagen que suele aparecer entre las primeras es, precisamente, la fachada al mar de Atrani.

Este pequeño pueblo se merece una visita detallada y el primer paseo hay que darlo en la Plaza Umberto I

Debido a sus dimensiones, es fácil creer que no hay más que ver. Error. Este pequeño pueblo se merece una visita detallada y el primer paseo hay que darlo en la Plaza Umberto I, el alma del pueblo. Esta pequeña (como todo en Atrani) plaza porticada es el punto de encuentro de los locales y visitantes y es que sus terrazas son el lugar ideal donde sentarse a tomar un café o un limoncello sin prisas. A diferencia de otras plazas de la Costa Amalfitana, aquí el ambiente sigue siendo relajado y auténtico.

Recuerdos del pasado

Vista de Atrani al amanecer.
Vista de Atrani al amanecer.

Recorriendo las callejuelas de Atrani queda claro que fue un importante centro en la Edad Media, ya que jugó un papel clave en la República de Amalfi. En la iglesia de San Salvatore de Birecto, un templo del siglo X fácilmente reconocible por su fachada blanca, sus escaleras y su campanario, se celebraban las ceremonias de investidura de los duques de Amalfi. En su interior, el mármol y los frescos recuerdan el pasado noble de este rincón de la Costa Amalfitana.

Iglesia de Santa María Magdalena.
Iglesia de Santa María Magdalena.

Pero si hay un templo que sea hoy un símbolo de la ciudad, esa es la iglesia de Santa María Magdalena. Situada sobre un promontorio con vistas al mar, esta iglesia destaca por su fachada barroca de color blanco y su cúpula de mayólica, típica de la zona. Es uno de los puntos más fotografiados de Atrani, y no es para menos: las vistas desde aquí son una postal perfecta.

Y es que, a pesar de su tamaño, Atrani esconde sorpresas como sus miradores e incluso cuenta con una encantadora playa en la que descansar y pensar el siguiente destino. Para muchos esta localidad es, además de la más pequeña, la más bonita de la Costa Amalfitana.

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Canal Negra y criminal : Caso real: Ed Kemper (La decisión)

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La pastelería de Barcelona que vende el mejor ‘xuixo’ del mundo: ubicación y variedades

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Xuixo de Ideal

Xuixo de Ideal Ideal

En Barcelona, un clásico de la repostería catalana ha alcanzado un nivel de excelencia que lo ha llevado a la cima mundial.

La Pastisseria Triomf, ubicada en el número 41 de la Rambla del Poblenou, fue coronada como la creadora del mejor xuixo del mundo en la cuarta edición del Concurs Mundial del Xuixo 2024.

¿Qué es un ‘xuixo’?

El xuixo es un dulce tradicional de Girona, nacido en los años 20, que consiste en una masa cilíndrica rellena de crema pastelera, frita y espolvoreada con azúcar.

Aunque la versión clásica lleva crema, el xuixo ha evolucionado con variantes como rellenos de chocolate o dulce de leche.

¿Qué hace único al xuixo de la Pastisseria Triomf?

'Xuixos' en una imagen de archivo

'Xuixos' en una imagen de archivo

El jurado destacó la perfección de este dulce por su equilibrio entre crema y fritura. La receta de Triomf evita que el pastel quede aceitoso, logrando una textura suave y un sabor que conquista a todos los paladares.

Este logro coloca a Triomf como la referencia indiscutible para los amantes del xuixo.

La nueva estrella: el xuixo de chocolate

La Pastisseria Triomf no se conforma con la tradición y ha lanzado una versión innovadora: el xuixo de chocolate.

Esta delicia, disponible solo los viernes y sábados, combina la base clásica de hojaldre con un relleno de chocolate Bean to Bar, proveniente del Museo del Chocolate.

El xuixo de chocolate destaca por su sabor profundo a cacao, con un relleno cremoso que incluye toques salados y un matiz de caramelo. Además, cuenta con una decoración única, presentada con un hilo de chocolate como toque final.

Su exclusividad es otro de sus atractivos, ya que solo se producen 120 unidades por fin de semana, lo que lo convierte en un capricho especial.

Cada unidad tiene un precio de 3 euros, lo que ha generado una auténtica fiebre entre los amantes de este dulce en Barcelona.

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El tesoro gastronómico más antiguo de Barcelona: un restaurante con 200 años que cocina los mejores caracoles

 

Restaurante Los Caracoles

Restaurante Los Caracoles

En el corazón del barrio Gòtic de Barcelona se encuentra un restaurante con casi dos siglos de historia. Desde 1835, este emblemático establecimiento ha mantenido sus puertas abiertas y ofrece una experiencia culinaria única que combina tradiciónsabor y autenticidad.

Los Caracoles, fundado por la familia Bofarull, se ha convertido en un referente gastronómico en la capital catalana gracias a su plato insignia. Y es que el nombre no despista, su producto estrella son los caracoles.

El plato estrella

El plato insignia se prepara con una mezcla de hierbas y especias autóctonas, que se puede acompañar de la sopa bullabesa, presente en su carta desde 1925, y diversos arroces, incluyendo la paella y el arroz con conejo y caracoles.

Los postres también evocan el siglo XX, con opciones como un biscuit con turrón, el flan casero y la crema catalana.

Otros platos de la carta

Los caracoles se pueden encontrar en casi todas las fases de la comida. De entrantes, se pueden comer caracoles especiales y en la porción principal sopa de pescado.

Destacan también los canelones de carne con bechamel trufada, el lomo de bacalaocabrito al horno, y el famoso pollo a l’ast hecho con leña, un clásico de la casa.

Joya arquitectónica

El edificio ubicado en la calle Escudellers es una joya arquitectónica que transporta a los visitantes a otra época con sus paredes de piedra desgastada y su decoración antigua.

A lo largo de los años, Los Caracoles ha recibido la visita de numerosas personalidades como Charlton HestonLenny KravitzJimmy CarterRobert De NiroGiorgio Armani, Joan Miró y Salvador Dalí.

Parking gratuito

Los Caracoles ofrece parking gratuito durante una hora y media y cuenta con una amplia carta y menús de grupo en horario ininterrumpido desde las 13:15 horas del mediodía hasta las 00:00 horas de la noche.

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El bar con más de 80 años de historia de Barcelona donde disfrutar de las tapas de toda la vida

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Platos del Bar Bauma, abierto en el Eixample desde los años 40

Platos del Bar Bauma, abierto en el Eixample desde los años 40 Cedida a Metrópoli

Bar Bauma ha sido refugio de políticos, actores, escritores y figuras literarias de renombre que han querido disfrutar de la esencia clásica de este emblema barcelonés

Bar Bauma es un clásico de la gastronomía de Barcelona. Una parada obligatoria para quiénes buscan una experiencia auténtica, donde los valores de la proximidad se sienten en cada bocado. Las tapas son su punto fuerte, y el motivo por el que siguen resistiendo en el 124 de Roger de Llúria más de 80 años después.

Historia viva de Barcelona

Bar Bauma ha sido el refugio de políticos, actores, escritores y figuras literarias de renombre que han querido disfrutar de la esencia clásica de este emblema barcelonés. Pero hace un año fue “recuperado” con la intención de devolver la vida a una de las esquinas con más historia de la ciudad. Y así ha sido.

La barra del Bar Bauma, abierto en el Eixample desde los años 40

La barra del Bar Bauma, abierto en el Eixample desde los años 40 Cedida a Metrópoli

Tapas con personalidad

La tradición del bar se plasma en cada uno de los platos de la carta, con una marcada personalidad. En Bauma se puede disfrutar de las tapas de toda la vida, además de algunas recetas clásicas que nunca pasan de moda, como la tortilla de patatas, las albóndigas con calamar o las croquetas de rabo de toro. ¡Nuestras favoritas!

Bar Bauma también ofrece un menú de mediodía de lunes a viernes por tan solo 17,90 euros, que incluye un principal, un segundo, postre y bebida.

Platos del Bar Bauma, abierto en el Eixample desde los años 40

Platos del Bar Bauma, abierto en el Eixample desde los años 40 Cedida a Metrópoli

Terraza para vermutear

Bauma dispone de una terraza donde desayunar, vermutear, comer o tomar una copa después del trabajo. La cocina es ininterrumpida desde las 09:00 hasta las 23:00 horas, para que a cualquiera que le apetezca tomar algo pueda hacerlo en cualquier momento.

Primer aniversario del ‘nuevo’ Bauma

*Somos Esencia está de celebración. Ya ha pasado un año desde que el grupo adquirió el Bar Bauma a principios de 2024. Con la adquisición del negocio, *Somos Esencia asumió la responsabilidad de mantener vivo el legado de Joan Altarriba Águila, que fundó el establecimiento después de la Segunda Guerra Mundial.

Bar Bauma, abierto en el Eixample desde los años 40

Bar Bauma, abierto en el Eixample desde los años 40 Cedida a Metrópoli

El grupo, que renovó el espacio, mantuvo parte de la decoración de los años 50, como las butacas de la entrada, que mantienen su forma original. Situado frente a la Casa de les Punxes, Bauma ha sabido combinar tradición y modernidad, ofreciendo platillos sencillos pero exquisitos en un ambiente cercano y familiar.

Interior del Bar Bauma, abierto en el Eixample desde los años 40

Interior del Bar Bauma, abierto en el Eixample desde los años 40 Cedida a Metrópoli

Actualmente, *Somos Esencia cuenta con siete restaurantes emblemáticos: Agua, Tierra Brava, Brisa Palau de Mar, Bar Bauma, Barraca, GatoPardo y Fauna Café.

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Canal Noticias : Ceuta, al "límite": "Han llegado familias enteras y sigue entrando gente"

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