Canal Salud : ¿Sabías que tu estómago tiene más neuronas que la médula espinal? 16 curiosidades sobre este órgano

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Se acercan días de asados, mariscos, turrones y brindis, en los que nuestro estómago se convierte en protagonista: celebra cada plato que disfrutamos, pero también puede sufrir con los excesos. La hinchazón, los ruidos extraños, la acidez o la digestión lenta suelen recordarnos que este órgano -junto al resto de partes del sistema digestivo- hace un trabajo constante y complejo del que, realmente, sabemos muy poco.

Para entender cómo funciona realmente el estómago, qué procesos intervienen en la digestión, cómo se protege de sus propios ácidos o por qué reacciona de manera diferente según lo que comemos o cómo nos sentimos te proponemos un reto: ¿sabrías decir si estas afirmaciones sobre el estómago son mito o realidad? Dar con la respuesta acertada puede ayudarte a cuidar tu salud gastrointestinal, incluso en épocas de abundancia gastronómica como la Navidad. ¡Empezamos!

1. Mito o realidad: El estómago es el lugar donde se digiere todo lo que comemos

Mito. La digestión no comienza ni termina en el estómago: se inicia en la boca con la masticación y las enzimas de la saliva y continúa de manera más compleja en el intestino delgado. “El estómago tiene como función principal almacenar los alimentos, mezclarlos con ácido y enzimas y triturarlos hasta formar el quimo, una pasta semilíquida que luego continuará su viaje digestivo. Por tanto, su tarea no es digerirlo todo, sino preparar los alimentos para que el intestino pueda procesarlos eficientemente”, explica la Dra. Marta Jaquotot Herranz, jefa del Servicio de Aparato Digestivo del Hospital Quirónsalud Córdoba. Es en este órgano, el intestino, donde las enzimas pancreáticas y la bilis terminan de descomponer los alimentos y, por tanto, se produce la mayor parte de la digestión y la absorción de los nutrientes.

2. Mito o realidad: El estómago actúa principalmente sobre las proteínas

Realidad. El estómago actúa sobre todos los nutrientes, aunque de manera más relevante sobre las proteínas. “El ácido clorhídrico desnaturaliza las proteínas, facilitando que la pepsina las descomponga en péptidos más pequeños. Además, ayuda a degradar tejidos conectivos como el colágeno, algo crucial en carnes o productos muy fibrosos”, aclara el Dr. José Walter Huaman, jefe del Servicio de Aparato Digestivo del Hospital Universitari General de Catalunya.

En cuanto a carbohidratos y grasas, su digestión en el estómago es mínima. “La amilasa salival que inicia la digestión de carbohidratos se inactiva con el ácido gástrico, y la lipasa gástrica solo actúa sobre una pequeña fracción de las grasas”, añade el Dr. Huaman.

Además de descomponer proteínas, el estómago contribuye a la absorción de ciertos nutrientes esenciales como hierro, calcio y vitamina B12. “Esto ocurre gracias a la acción combinada del ácido gástrico y factores intrínsecos secretados por las células del estómago, que permiten que estos nutrientes puedan ser captados adecuadamente en el intestino. Por tanto, aunque el estómago no digiere todo lo que comemos, sí inicia procesos fundamentales que permiten que los nutrientes sean aprovechados correctamente”, comenta el Dr. Juan Antonio Casellas, jefe de la Unidad de Aparato Digestivo de Quirónsalud Alicante.

3. Mito o realidad: El estómago tiene un tamaño fijo, como un puño cerrado

Mito. En reposo, “el estómago tiene el tamaño aproximado de un puño cerrado, pero puede aumentar hasta 20 veces su volumen”, señala el Dr. Rafael Uribarrena Amezaga, jefe de la Unidad de Aparato Digestivo del Hospital Universitario Quirónsalud Zaragoza. “El estómago es relativamente pequeño, su capacidad en vacío es de unos 50 mililitros. Sin embargo, puede expandirse enormemente para almacenar hasta 1.5 o incluso 3 o 4 litros de comida y líquido después de una comida copiosa”, explica el Dr. Huaman. Sobre este punto, el Dr. Casellas advierte: “Es como un saco muscular elástico. Gracias a la distensión de los pliegues internos y la relajación de la pared gástrica, el estómago puede adaptarse a grandes cantidades de alimento, pero a partir de un determinado volumen pueden aparecer complicaciones como dificultad respiratoria, compromiso del retorno venoso e incluso desgarros de la mucosa.”.

4. Mito o realidad: El ácido del estómago puede disolver una hoja de afeitar

Realidad... con matices. “El ácido del estómago (ácido clorhídrico) tiene un pH muy bajo, entre 1.0 y 2.0, lo que lo hace extremadamente corrosivo, similar al ácido de una batería o de soluciones industriales de ácidos fuertes. Esta potencia, fundamental para la desnaturalización proteica y como barrera bactericida, podría dañar una hoja de afeitar”, explica el Dr. Huaman. Lo más correcto sería decir que “el ácido clorhídrico puede corroer y degradar metales. El efecto sobre una cuchilla de afeitar tras varias horas o días sería adelgazarla, pero no hacerla desaparecer instantáneamente”, matiza el Dr. Casellas.

5. Mito o realidad: El ácido del estómago puede “comerse” el revestimiento del propio órgano.

Mito. A pesar de que el ácido clorhídrico es muy potente, “no destruye el estómago gracias a la barrera mucosa gástrica, una capa gruesa de moco viscoso y bicarbonato que se renueva constantemente y neutraliza el ácido antes de que pueda tocar las células del revestimiento estomacal y provocar úlceras o erosiones. Esta renovación permite que la mucosa soporte un entorno químicamente hostil que dañaría cualquier epitelio no especializado”, explica la Dra. Jaquotot Herranz. En concreto, como señala el Dr. Uribarrena Amezaga, “la mayor parte de las células de la mucosa gástrica, que son las que ejercen el efecto de barrera o protector, se renuevan por completo cada 3-5 días. Otras con funciones más específicas, como las células parietales (sintetizan ácido clorhídrico y el factor intrínseco, fundamental para la absorción de vitamina B12) y las células principales, tienen una vida media de semanas e incluso meses”.

6. Mito o realidad: El estómago gruñe cuando tenemos hambre.

Mito. Estos ruidos, llamados borborigmos, “se producen por los movimientos del intestino, que mezclan alimentos, líquidos y gases. Estos movimientos son constantes, pero en ayunas son más intensos y audibles porque hay menos contenido que amortigüe los sonidos”, explica el Dr. Uribarrena Amezaga. En conclusión, estos “gruñidos” que parecen venir del estómago no son por hambre, sino que es el intestino trabajando en vacío para “limpiar” el sistema y dejarlo listo para la próxima comida.

7. Mito o realidad: Las comidas grasas y el alcohol se quedan más tiempo en el estómago

Realidad. El tiempo vaciamiento gástrico es muy variable y va a depender de diversos factores, principalmente el tipo de comida. “Puede ir desde 30-40 minutos para líquidos claros (agua, caldos colados, gelatina simple, jugos de frutas sin pulpa -como el de uva o manzana-, y refrescos claros como la gaseosa) a 4-6 horas para comidas muy grasas o copiosas y, también, para el alcohol”, describe el Dr. Casellas. Los lípidos (grasas) son los macronutrientes que más tiempo permanecen en el estómago. Igualmente, el alcohol de alta graduación se absorbe parcialmente en el estómago, pero también enlentecen el vaciado gástrico. El Dr. Huaman señala que esto explica la sensación de pesadez tras ciertos alimentos o bebidas. Como curiosidad, hay que destacar que “la leche, aun siendo líquida, en términos de digestión se comporta como un sólido y tarda más en eliminarse del estómago”, destaca el Dr. Uribarrena Amezaga.

8. Mito o realidad: El estómago es el “segundo cerebro”.

Realidad. El tubo digestivo, incluido el estómago, está recubierto por una red neuronal extensa y autónoma, denominada sistema nervioso entérico (SNE). El número de neuronas en este sistema entérico supera los 100 millones, más que el número presente en toda la médula espinal. Es el segundo conjunto de neuronas más grande del cuerpo, después del sistema nervioso central, y es capaz de integrar señales, tomar decisiones locales y coordinar funciones complejas sin necesidad de “permiso” del cerebro, de ahí que se le denomine “el segundo cerebro”, detalla la Dra. Jaquotot Herranz. El Dr. Huamán lo corrobora: “El SNE controla directamente la digestión: la contracción muscular, el flujo sanguíneo local y la secreción de jugos digestivos, sin necesitar órdenes constantes del cerebro principal”.

9. Mito o realidad: El estrés y la ansiedad influyen en la digestión.

Realidad. El cerebro y el estómago están conectados a través del nervio vago, y esta conexión bidireccional hace que nuestro estado emocional influya en la digestión y la percepción de malestar. Como explica la Dra. Jaquotot Herranz, “el estrés, al reducir el tono vagal y activar el sistema simpático, puede disminuir la motilidad digestiva, dificultar el tránsito, y aumentar la hipersensibilidad visceral, haciendo que estímulos normales resulten molestos. Además, el estrés sostenido puede reducir la producción de moco y el flujo sanguíneo de la mucosa, debilitando la barrera protectora del estómago”. El Dr. Huaman añade que “el estrés crónico, al activar el eje hipotalámico-hipofisario-adrenal puede exacerbar patologías funcionales como el Síndrome del Intestino Irritable o provocar síntomas como diarrea, estreñimiento o dispepsia (digestiones lentas, pesadas, saciedad precoz, plenitud e incluso dolor tras ingerir alimentos)”.

10. Mito o realidad: Cuando nos enamoramos sentimos “mariposas” en el estómago.

Realidad. Las famosas “mariposas” en el estómago obedecen a la interacción entre nuestro sistema nervioso entérico y el cerebro, y por la liberación de hormonas y neurotransmisores ante emociones intensas. Aumentando el rango de estímulos, la Dra. Jaquotot Herranz describe cómo “las emociones de alerta activan el sistema nervioso simpático, aumentando el tono de la musculatura gástrica y dificultando la acomodación del fundus tras la comida, lo que genera la sensación de tensión o ‘nudo’. Por el contrario, las emociones de miedo o angustia reducen el tono vagal y enlentecen la motilidad y el vaciamiento gástrico, produciendo así la sensación de ‘vacío’. Además, las emociones positivas intensas pueden incrementar la actividad motora irregular del antro, percibiéndose como un ‘hormigueo’ o ‘mariposas’ en el estómago.”

11. Mito o realidad: Todo el mundo tiene molestias digestivas (digestiones lentas, pesadez, saciedad precoz o dolor tras las comidas) y no son motivo de consulta.

Mito. Aunque estas molestias son muy frecuentes, no deben normalizarse ni ignorarse. De hecho, la dispepsia funcional —digestiones lentas, pesadez, saciedad precoz o dolor tras las comidas— es uno de los motivos de consulta más habituales en aparato digestivo. Como explica el Dr. Uribarrena Amezaga, “se trata de un trastorno neurodigestivo, sin una causa conocida o lesión aparente. El diagnóstico se establece cuando el paciente refiere estos síntomas y tras un estudio completo hemos descartado cualquier otra causa que lo justifique: úlceras, intolerancias alimentarias como la enfermedad celiaca, infección por Helicobacter pylori, etc.”. El especialista recuerda que, aunque muchas molestias sean funcionales, no es posible distinguirlas sin una valoración médica. Por eso, insiste: “Las molestias abdominales prolongadas (más de un mes de duración) o recurrentes, siempre son un motivo de consulta, especialmente a partir de los 45-50 años.” Y añade que este diagnóstico “siempre ha de ser de exclusión”, porque existen enfermedades orgánicas que pueden causar exactamente los mismos síntomas. Además, el Dr. Casellas complementa esta visión e insta a acudir al especialista ante cualquier síntoma persistente como dificultad o dolor al tragar, pérdida de peso inexplicable, sangrado digestivo, dolor intenso, vómitos frecuentes, anemia o cambios en el hábito intestinal.

12. Mito o realidad: El 25% de la población padece reflujo.

Realidad. El reflujo gastroesofágico es uno de los síntomas digestivos más frecuentes. Como señala el Dr. Uribarrena Amezaga, “hasta el 25% de la población lo padece de forma esporádica”. El Dr. Casellas añade que el reflujo “está provocado por el efecto del ácido sobre el epitelio esofágico, pudiendo estar asociado o no a hernia de hiato”, una condición en la que parte del estómago asciende a través del diafragma hacia el tórax. Además del reflujo, existen otras patologías gástricas comunes. La gastritis, inflamación de la mucosa del estómago, puede ser aguda o crónica y suele estar causada por Helicobacter pylori, el consumo de antiinflamatorios no esteroideos (AINEs)o el alcohol. La úlcera péptica, tanto gástrica como duodenal, también está relacionada con esta bacteria o con el uso prolongado de AINEs. Finalmente, los tumores gástricos siguen siendo relevantes: son, de hecho, el tercer tumor digestivo más frecuente, tras el de colon y el de páncreas.

13. Mito o realidad: El picante, el limón, el café o el alcohol dañan el estómago.

Mito... con matices. “No hay comidas que directamente dañen al estómago. La mucosa gástrica tiene mecanismos de defensa que le permiten resistir al ácido clorhídrico, un agente mucho más corrosivo que cualquier alimento. No obstante, el alcohol de alta graduación puede debilitar estas defensas y exponer la mucosa a la acción del ácido gástrico. Además, el alcohol, el café o el chocolate pueden aumentar la producción de ácido y relajar el cardias, el esfínter de entrada al estómago, favoreciendo el reflujo gastroesofágico. Las comidas muy grasas o fritos pueden retrasar el vaciamiento gástrico y generar sensación de plenitud, mientras que las bebidas carbonatadas provocan distensión. Todo esto produce síntomas molestos, pero no daña ni lesiona directamente el estómago”, matiza el Dr. Uribarrena Amezaga. “Lo que sí puede causar daño real es el tabaco, que reduce la secreción de moco, y el uso prolongado de AINEs, que pueden favorecer la aparición de úlceras mediadas por el ácido gástrico si se utilizan de forma continuada”, añade el especialista.

14. Mito o realidad: La leche calma la acidez.

Mito. Aunque inicialmente puede dar cierta sensación de alivio, luego provoca un aumento en la secreción de ácido. Lo que realmente importa para cuidar el estómago son hábitos generales: comer de manera moderada, evitar acostarse inmediatamente tras la comida y mantener un estilo de vida equilibrado, según la Dra. Jaquotot Herranz.

15. Mito o realidad: No hay manera de prevenir los problemas gástricos comunes.

Mito. Aunque algunas enfermedades o molestias no se pueden evitar por completo, existen hábitos que ayudan a mantener el estómago “funcionando bien”. El Dr. Casellas recomienda: “No existe una regla fija, pero una alternativa es hacer 3 comidas diarias —desayuno, comida y cena— pudiendo suplementarlo con 1 o 2 tomas ligeras. Esto ayuda a no comer en exceso por hambre acumulada y a evitar una producción excesiva de ácido”. El Dr. Uribarrena Amezaga coincide: “Intentar una ingesta ordenada, a horas habituales, evitando cenar demasiado tarde y los excesos, puede ayudar a reducir síntomas como la dispepsia funcional o el reflujo.”

16. Mito o realidad: Se puede vivir sin estómago.

Realidad. Aunque parezca increíble, el Dr. Huamán revela que el estómago no es vital para vivir. “En casos de cáncer avanzado u obesidad severa, el estómago puede ser extirpado quirúrgicamente (gastrectomía). El esófago se conecta directamente al intestino delgado, y, aunque se requiere un ajuste dietético estricto y suplementos de vitamina B12, el cuerpo puede seguir digiriendo y absorbiendo nutrientes”, explica.

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Canal Curiosidades : Descubren en el sur de España una incipiente falla capaz de “generar grandes terremotos”

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Investigadores del Instituto de Ciencias del Mar, del CSIC, desvelan la existencia de una formación susceptible de causar, con el tiempo, “daños en zonas cercanas”

En las profundidades del mar de Alborán, entre Málaga, Almería y Melilla, se está abriendo un nuevo sistema de fallas hasta ahora desconocido que, con el tiempo, podría desarrollarse hasta provocar grandes terremotos capaces de provocar daños en las zonas cercanas. Así lo afirma un estudio del Instituto de Ciencias del Mar, del CSIC, que se ha publicado en la revista científica Tectonics.

Un equipo de este organismo ha dirigido una investigación pionera que identifica y describe por primera vez con gran detalle un sistema de fallas incipiente que desvela riesgos sísmicos ocultos en esta región del Mediterráneo occidental.

El artículo analiza la estructura y morfología de un conjunto de escarpes submarinos situados a unos 60 km al suroeste de Almería y relacionados con el sistema de fallas Norte-Sur, un sistema que se encuentra en las primeras etapas de su desarrollo.

A partir de datos batimétricos de alta resolución obtenidos mediante un vehículo submarino autónomo (AUV) y su análisis geomorfológico y estructural, el equipo ha podido reconstruir las primeras fases del crecimiento de la falla, un proceso que hasta ahora se había podido observar muy pocas veces en entornos marinos.

El mar de Alborán es una zona tectónicamente compleja, donde interactúan las placas Euroasiática y Africana. Aunque su actividad sísmica es moderada, la región muestra signos de deformación activa.

El equipo del ICM-CSIC ha identificado pequeños escarpes submarinos, alineaciones estructurales y deformaciones locales en el fondo marino que sugieren la presencia de un sistema tectónico que se encontraría en los primeros estadios de su formación y evolución.

“Falla capaz de generar grandes terremotos”

“Es como observar el momento en que una zona comienza a deformarse hasta convertirse con el tiempo en una falla capaz de generar grandes terremotos que podrían causar daños en las zonas cercanas”, explica Ariadna Canari (ICM-CSIC), autora principal del trabajo en un comunicado.

“Esta fase es muy difícil de detectar, ya que en geología los procesos actúan a escalas de miles o millones de años. Por eso, este estudio nos proporciona información clave sobre cómo crecen y se organizan las fallas dentro de la corteza terrestre”, añade.

Para alcanzar este nivel de detalle, el equipo ha utilizado datos de muy alta resolución. “Las observaciones obtenidas con un AUV han permitido realizar un análisis morfotectónico del fondo marino con una resolución métrica, excepcional en entornos submarinos y comparable a los estudios topográficos terrestres”, destaca Sara Martínez-Loriente (ICM-CSIC), coautora del estudio. 

“Es una herramienta de gran valor para estudiar sistemas de fallas activos en lugares donde las observaciones directas son imposibles”.

Los resultados muestran que la falla aún no está plenamente desarrollada, pero ya presenta signos de actividad. Según el estudio, este sistema podría haber originado el terremoto de 1910, que causó daños en la localidad de Adra (Almería) y se sintió en todo el sureste de la Península Ibérica.

Además, los datos obtenidos permiten inferir la dirección de las fuerzas tectónicas y la posible evolución futura del sistema, que podría llegar a desempeñar un papel relevante en la dinámica del mar de Alborán si acaba formando parte, como plantea el equipo científico, de la falla de Al-Idrissi, que fue la responsable del terremoto de magnitud 6,4 de 2016 y que provocó importantes daños en el norte de Marruecos.

Fuentes sísmicas que se desconocían

Aunque el mar de Alborán no se considera una región de alto riesgo sísmico, el descubrimiento de este sistema incipiente indica que pueden existir fuentes de sismicidad aún no identificadas.

Hector Perea (ICM-CSIC), coautor del estudio, afirma al respecto: “Muchas áreas costeras caracterizadas por una deformación lenta, como el Mediterráneo occidental o el mar de Alborán, se consideran seguras porque no existen evidencias de grandes terremotos en el registro histórico o instrumental. Sin embargo, en estas zonas pueden existir fallas desconocidas que podrían generar terremotos de magnitud superior a 6 cada varios miles de años, como sería el caso de las fallas Norte-Sur”.

Por tanto, añade el investigador, “identificar su presencia y determinar sus características sísmicas puede suponer una mejora sustancial en la evaluación de la percepción del riesgo, así como en la posibilidad de generar tsunamis asociados.”

Estas observaciones refuerzan la necesidad de mantener la investigación geológica en el mar de Alborán e integrar esta información en los planes de gestión del riesgo sísmico y ordenación costera. “Comprender cómo crecen e interaccionan las fallas activas es esencial para anticipar posibles escenarios y mejorar las estrategias de prevención del riesgo”, puntualiza Canari.

Esta metodología, aseguran, podría aplicarse a otras regiones marinas menos estudiadas del mundo, como el margen continental del sur de California o la zona del mar Caribe.

“Los resultados no solo mejoran nuestro conocimiento sobre la geodinámica del Mediterráneo, sino que también nos invitan a mirar bajo la superficie: a reconocer que existen procesos lentos pero constantes que transforman el planeta y con los que debemos aprender a convivir de forma informada y segura”, concluyen los científicos.

Canal Viajar : Ni Llanes, ni Cudillero: el pueblo más bonito de Asturias es un completo desconocido, es de origen romano y tiene 1800 habitantes

  CanalRViajar

Nos adentramos en uno de los pueblos secretos más especiales de todo Asturias.

Si hay un punto del mapa español con pueblos encantadores ese es Asturias. Todo aquel que visita el Principado coincide en la calidad de la gastronomía, la belleza de los pueblos y la amabilidad de sus gentes. No será casualidad. Pero a veces nos quedamos con lo superficial, con lo más popular; y no nos damos cuenta de la magia que tienen otros muchísimos rincones.

El encanto de pueblos como Llanes o Cudillero, con sus puertos y casas pesqueras, es indudable. Asturias está repleta de lugares así, pero son más desconocidos. Como sucede con Puerto de Vega, en el concejo de Navia. Un pintoresco pueblo de origen ballenero y aires indianos, el lugar donde Gaspar Melchor de Jovellanos pasó sus últimos días.

En 1995 fue elegido Pueblo Ejemplar de Asturias y en 1998, Pueblo más bonito de Asturias. Estos títulos estuvieron atrayendo visitantes de todas partes durante años. Visitantes que quedaban -y todavía hoy siguen quedando- prendados ante la larga tradición marinera que se respira en cada punto de la villa. Allí, el mar Cantábrico es el más absoluto protagonista.

Piratas y cacerías de ballenas

Las historias de piratas se vuelven reales en Puerto de Vega y se dejan entrever a través de las almenas centenarias y los cañones del siglo XVIII que se encuentran en el Paseo del Baluarte. Estas construcciones también sirvieron para defender a la villa de las tropas napoleónicas durante la Guerra de la Independencia. Su ubicación privilegiada, por tanto, siempre ha sido clave.

Entre los siglos XVII y XIX, su puerto se convirtió en un lugar clave para el transporte marítimo de mercancías. Por eso mismo, el puerto de cabotaje fue escogido para situar la primera aduana de Asturias. Era muy común también la caza de ballenas, algo que se puede intuir al ver el mural que se hizo en 1992, junto a un arponero de 1854 y el contrato ballenero más antiguo que se conoce.

Una lonja con el mejor pescado de la zona

Por otro lado está la industria, siempre relacionada con la actividad marítima. En la antigua fábrica de La Arenesca de 1925 están actualmente el Museo de las Historias del Mar y el Museo Etnográfico Juan Pérez Villamil, donde conocer ocho oficios tradicionales. El mar sigue siendo el principal motor económico para los habitantes. Imagen de ello es la Lonja de Puerto de Vega.

Desde 1928 lleva haciendo subasta de pescado y es donde está la principal distribuidora de percebe de Asturias. Lo mejor es que ese pescado de buenísima calidad se puede degustar en cualquier restaurante de la villa. Los barcos, vestidos de cientos de colores, parten desde el edificio de la Cofradía de Pescadores de Nuestra Señora de La Atalaya.

El patrimonio del pueblo más bonito de Asturias

Más allá del puerto, su principal atractivo, es posible pasear por sus calles perfectamente ordenadas. Todo se articula en torno a la plaza de Cupido de una manera similar a la que se organizaban los romanos. Se aprecian edificios indianos como el Casino de 1931. Así como la capilla de Nuestra Señora de La Atalaya, levantada en el siglo XVII tras encontrar una virgen en el mar.

La iglesia de Santa Marina fue declarada Monumento Histórico-Artístico en 1982, aunque se conoce más como "la catedral del barroco rural del occidente asturiano". Frente al altar mayor estuvo el sepulcro de Jovellanos hasta que se trasladó a su Gijón natal. Falleció en la casona de Antonio Trelles Osorio en 1811, y en su fachada hay una placa que lo recuerda.

Canal Curiosidades : Recorrido por los lugares más fantasmagóricos de Madrid: de Raimunda a la estación de Tirso de Molina

 

Madrid tiene una ruta del miedo que decenas de escritores han aprovechado para escribir novelas y relatos. Este recorrido hace parada en el Palacio de Linares, donde se encuentra la leyenda de Raimunda, que se baja en la estación de Tirso de Molina como los monjes del pasado, o eso cuentan, y que lleva hasta las mismas puertas de la Casa de las Siete Chimeneas, donde se encuentran una de las dependencias del Ministerio de Cultura.

Hablar de fantasmas en Madrid es hablar de la niña Raimunda, la hija de los marqueses de Linares. Su hogar es el Palacio de Linares, hoy reconvertido en Casa de América con restaurante ajardinado incluido con el nombre de la protagonista de la historia paranormal madrileña por excelencia.

El incendio del edificio Windsor cumple 20 años: uno de los grandes misterios de Madrid

Raimunda habría sido emparedada, según los mentideros, para ocultar un incesto y su espíritu es el que vagaría por los pasillos del Palacio, una historia para no dormir que tuvo a todo Madrid en vilo en los años 90 por unas supuestas psicofonías que darían cuenta del horror vivido por la niña.

Muy cerca, a unos cientos de metros de Casa de América se encuentra la Casa de las Siete Chimeneas, uno de los edificios más antiguos de Madrid, que incluso sitúan antes del siglo XVI. Según se cuenta, este edificio único fue el regalo de bodas del rey Felipe II a una mujer llamada Elena, hija de uno de los organizaciones de las cacerías en las que participaba el monarca. De ella se decía que era su amante.

Elena se casó con un militar que perdió la vida en las guerras de Flandes. Las historias aquí empiezan a diverger porque hay quien fue contando que ella murió de pena mientras que otros aseguraban que su cuerpo apareció cosido a puñaladas.

La leyenda no paró de engrandecerse cuando se supo que el padre de la bella mujer, quien trabajaba a órdenes del Rey, amaneció un día ahorcado en la Casa de las Siete Chimeneas y, para rematar la historia, el cadáver de la joven desapareció sin más. La rumorología fue creciendo por Madrid hasta que empezaron a conocerse testimonios de una mujer con una túnica blanca que vagaba por las dependencias de la casa.

La iglesia de San Ginés, en la calle Arenal, es también foco de interés para los amantes de lo paranormal. Corría el siglo XIV cuando unos ladrones entraron en el templo para saquearlo y se toparon con un anciano, rezando. Decidieron deshacerse de él decapitándolo. Desde entonces hay quien cuenta que se ha visto una sombra sin cabeza vagando por la iglesia.

Lo paranormal también parece que viaja en Metro. La conocida como 'estación fantasma' está en Chamberí y formó parte de la línea 1 inaugurada en 1919. Ya en los 60 los trenes eran mucho más largos y se necesitaba alargar los andenes, algo que no puedo hacerse en Chamberí, por lo que se cerró. En el año 2008 abrió como museo.

De fantasma sólo tiene el nombre porque las auténticas ánimas, o eso dicen, vagan por otra estación de la línea 1 de Metro, la de Tirso de Molina. El origen precisamente está en la construcción del Metro, cuando se excavó y se encontraron los huesos de los que podían haber sido los monjes del cercano convento de la Merced.

Las malas lenguas dicen que, como no se sabía qué hacer con ellos, se sepultaron en los andenes y se recubrieron con azulejos. Y también se cuenta que los espíritus de los monjes se dejan ver de vez en cuando por los andenes de la estación.

Canal Curiosidades : Así era el desaparecido Palacio del Virrey de Barcelona, hoy convertido en una plaza

 

El Pla de Palau de Barcelona, o «Plaza Palacio», se encuentra junto al mar, antes de la Estación de Francia. Hoy es una plaza amplia, con uno de los restaurantes más conocidos de la ciudad, el 7 Portes, y que tiene en frente la Lonja de Mar. Con todo, en una ciudad que estuvo amurallada hasta mediados del siglo XIX, llama la atención un espacio diáfano tan grande: ¿qué había antes allí?

En aquel lugar se levantaba el Palacio del Virrey, también conocido como Hala dels Draps y Palacio Real: un edificio que desapareció y permitió este espacio tan abierto. Dicho palacio nada tiene que ver con el de la Virreina de Las Ramblas, construido entre 1772 y 1778 y que recibe el nombre de la esposa del virrey del Perú Manuel de Amat, María Francesca de Fiveller.

El origen del Palacio del Virrey está en la Edad Media. La parte más antigua del palacio era lo que se conocía como Hala dels Draps, o «sala de los paños». Era un gran edificio que funcionaba como almacén y lonja de tejidos, crucial para el comercio de la ciudad. Estamos hablando de una época donde el comercio marítimo estaba en pleno esplendor. Con el paso de los años el edificio se reconvirtió, dejando de ser una lonja o almacén de paños.

Cuando los reyes de la Corona de Aragón decidieron establecerse en Barcelona y allí establecer la sede real, aquel lugar se convirtió en palacio. Otro era el que se conoce como Palacio Real Mayor, que está ubicado en la actual Plaza del Rey. Este está formado por el Salón del Tinell, la Capilla Palatina de Santa Ágata, el Palacio del Lugarteniente y el Mirador del Rey Martín. 

A partir del siglo XVI, al institucionalizarse la figura del virrey de Cataluña, el edificio fue adaptado y se le dio el uso que le otorgaría su nombre. Es decir, pasó a conocerse como Palacio del Virrey. El primer virrey fue Antonio de Zúñiga (1523-1525), nombrado por Carlos I; siendo el último Juan Gaspar Enríquez de Cabrera (1678-1688), duque de Medina de Rioseco.

Durante el reinado de los Austrias y los Borbones aquel palacio se convirtió en el epicentro de la administración y la autoridad militar en Cataluña. Allí se recibía a los embajadores, se celebraban grandes ceremonias y también es donde los ciudadanos se manifestaban para protestar contra las políticas que se llevaban a cabo.

La toma de posesión del cargo era la ceremonia más importante. El nuevo Virrey, representante del Rey de España, llegaba a la ciudad y realizaba un juramento solemne para respetar las Constituciones y los privilegios de Cataluña ante las instituciones catalanas. Estos actos protocolarios se celebraban en el palacio y eran fundamentales para legitimar su autoridad en el territorio foral. En 1700 el palacio sirvió de residencia por primera vez para Felipe V al inicio de su reinado.

El Palacio del Virrey, a pesar de lo que hemos dicho, que tiene su origen medieval, fue objeto de continuas reformas y embellecimientos a lo largo de los siglos XVII y XVIII, para adecuarlo a los gustos y las necesidades de cada época. Después de la guerra de sucesión (1701-1714), el palacio experimentó una importante remodelación, quedando integrado en la arquitectura cortesana de la época. Se añadieron elementos barrocos y neoclásicos, buscando la simetría, la sobriedad y la grandiosidad propias del poder real.

El Palacio del Virrey se caracterizaba por su gran tamaño, su fachada imponente sobre la plaza y sus amplios interiores, diseñados para la vida cortesana. Su ubicación privilegiada, frente al mar y el puerto, no solo era estratégica, sino también simbólica. Representaba el dominio de la Corona sobre el comercio y la comunicación marítima. El final del Palacio llegó de la manera más dramática y repentina posible, dejando un vacío físico y simbólico en el paisaje de Barcelona.

El 2 de diciembre de 1875, un devastador incendio se desató en el palacio. El fuego se propagó con rapidez y voracidad, avivado por la madera de las estructuras internas y la falta de medios eficaces para combatirlo en ese momento. A pesar de los esfuerzos, el incendio fue incontrolable y el palacio quedó prácticamente destruido. El gobierno consideró que el conste de la reconstrucción era excesivo. A esto debemos añadir que la figura de virrey ya no existía y una residencia real en Barcelona no era prioritaria. Por ello se decidió no reconstruir el palacio.

Se retiraron los escombros y aquel extenso terreno se utilizó para ampliar y regular la Plaza Palacio -Pla de Palau en catalán-. Por eso esta zona de Barcelona es tan amplia. Durante décadas el solar vacío fue un recuerdo del esplendor perdido. Con el tiempo se construyó la Estación de Francia (1926-1929), que sustituyó a la anterior, conocida como estación de Granollers o Barcelona, construida en 1854.

Se salvó del fuego la Lonja de Mar. También la zona quedó ampliada con el derribo del Portal del Mar en 1959. En 1928 allí se construyó la Escuela de Náutica (1928). Quedó en pie la Antigua Aduana de Barcelona, un edificio construido entre 1790 a 1792, que luego fue delegación del gobierno.

Canal Recetas : Los roscones de Reyes más 'petados' de Málaga: a elegir entre los tradicionales de nata o con sabores como Ferrero o pistacho

 

Si un dulce se ha convertido en el principal emblema de la Navidad y, sobre todo, de la noche de Reyes es el roscón que, tanto con su tradicional relleno de nata o trufa, como con sus opciones más innovadoras como Nutella o Ferrero consiguen conquistar a toda la ciudadanía con su esponjosidad y sabor.

Unos dulces que también se pueden degustar durante estas fiestas en un nuevo negocio de Málaga que aterrizó en la capital el pasado mes de septiembre y que ofrece los roscones más 'petados' del territorio.

Dónde comprar los roscones de Reyes más famosos de Málaga

Este establecimiento que cuenta tanto con un local en el barrio malagueño de Huelin como un puesto en el Mercado de Navidad de El Corte Inglés es Seixis, un negocio que, a pesar de su reciente apertura, se ha posicionado como uno de los más visitados y admirados de la ciudad gracias a sus ya famosas tartas de queso.

Ahora, durante la Navidad, han ampliado su oferta con sus roscones de Reyes, los "más virales" de Málaga, que se pueden disfrutar por un precio de 29,90 euros, siempre bajo encargo.

Estos roscones están disponibles tanto para pedidos online como en su tienda de la calle Antonio Soler 2 de Huelin y el Mercado Navideño de El Corte Inglés.

Sabores de los roscones de Reyes de Seixis

Para ello, los clientes pueden escoger entre sus cuatro sabores, como el tradicional de nata de queso con almendra y azúcar, o el de Kinder.

A estos se suman el de pistacho con cobertura de chocolate blanco y relleno de pistacho y tarta de queso; y el de Ferrero, con cobertura de oro.

Los roscones de Reyes más "petados" de Málaga

"Son cremosos, suaves y muy gochos", señalan desde el propio negocio sobre estas creaciones culinarias que llegan "súperpetadas" de relleno e ingredientes.

Pero los roscones no son los únicos productos que ofrecen durante estas Navidades, sino que los usuarios también pueden disfrutar de sus panettones a 6,90 euros en su versión individual, así como a 19,90 euros el grande, también bajo encargo.

Galletas navideñas en esta pastelería de Málaga

Además, Seixis también dispone de una amplia variedad de galletas rellenas por 4,50 euros, con sabores como Ferrero, Raffaello, Snickers, pistacho y chocolate Dubai.

Pero si un producto destaca sobre los demás son sus tartas de queso, caracterizadas por su cremosidad y su "punto de cocción justo", que busca realzar su sabor natural sobre su base de galleta artesana.

Las tartas de queso más "cremosas" de Málaga

A su tradicional tarta de queso se unen sabores tan emblemáticos y destacados como el Pistacho de Bronte, Creème Lotus, Kinder, Raffaello, Caramelo Salado, Loca y Donuts.

Además, para esta campaña navideña, han sacado dos sabores de edición limitada: de turrón blando y de Suchard, que se podrá degustar durante las fiestas.

Todas estas especialidades se pueden disfrutar a un precio de 4 euros la porción, 6,95 euros la individual, 13,95 euros la mediana y 32 euros la familiar.

Precios de las tartas de queso de Seixis

Un precio que aumenta en el caso de la tarta de queso de Pistacho de Bronte, que se puede adquirir por 5 euros la porción, 7,95 euros la individual, 14,95 euros la mediana y 38 euros la familiar.

Sus creaciones se pueden adquirir en el Mercado de Navidad de El Corte Inglés hasta el 5 de enero de 12.00 a 23.00 horas, y en la tienda de la calle Antonio Soler de lunes a jueves de 12.00 a 20.00 horas, y de viernes a domingo de 13.00 a 21.00 horas.