Ingredientes:
-5 patatas medianas lavadas sin pelar
-agua
-sal
-pimentón De la Vera
Para la salsa de ajo.
-2 dientes de ajos pelados
-1 vasito de leche
-aceite de girasol
Preparación:
Ponemos las patatas enteras en un bol y las cubrimos de agua, tapamos con film de cocina y las ponemos 10 minutos en el microondas.
Las sacamos y enfriamos con agua, hacemos rodajas de 2 cm aproximadamente y las pintamos con aceite de Oliva Virgen Extra y sal, las ponemos al horno unos 25 minutos hasta que se doren por ambos lados.
Para hacer la salsa de ajo ponemos dos dientes de ajos pelados y enteros en el vaso de la batidora de mano, añadimos un poco de sal y la leche, apoyamos en el fondo del vaso el brazo de la batidora y vamos añadiendo poco a poco el aceite de girasol y batimos hasta que veamos que espesa, entonces movemos la batidora de arriba a abajo hasta conseguir espesar al gusto.
Ponemos la salsa por encima de las patatas y espolvoreamos con pimentón.
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