Canal Recetas de la Abuela : Carne al vino 🍖🍷

Ingredientes:

1 pieza de carne (termitas, pañales, lagarto) usé termitas

1 cebolla grande picada

1 caldo de costilla

2 dientes de ajo

1 hilo de aceite

Sal y pimienta a gusto (usé 1 cosechar rasa de sal y 1 pizca de pimienta)

1 extracto de tomate de buena calidad

1 vaso y 1/2 de vino tinto (usé un poco más de media botella)

Modo de preparación:

Limpia bien la carne sacando la grasa

Corte a la mitad para estar 2 piezas, en la olla de presión añada la cebolla pinchazo, el ajo y el aceite

Dore bien la carne de los 2 lados

Ponga también el caldo de costilla sin disolver en agua, pon directo en la olla y siga dorando la carne

Después de dorado añada el extracto de tomate y el vino tinto

Cubra la olla y después de tomar presión espere 30 a 40 minutos y apague

Deja la carne de un día a otro en la misma olla

Al día siguiente corte la carne y llévate al fuego para determinar un poco más y apague

Sirve las rebanadas con la salsa por encima, sirva junto con arroz blanco, puré de papas o solo papas.

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