MetroMagazine
El negocio aún se mantiene en pie y está regentado por el hijo de la inventora de este delicioso plato
Barcelona, tierra de tapas. Una de las tapas más míticas de la capital catalana son las bombas, unas bolas de patata hervida rellenas de carne picada. Estas están rebozadas y contienen diversas salas por encima.
El origen del mítico plato se remontan al barrio de la Barceloneta, concretamente al restaurante La Cova Fumada, regentado actualmente por el hijo de la inventora de la bomba
En un comienzo, la bomba era como una croqueta más, y esta tenía cuatro versiones: podía comerse sola, acompañada de alioli, de salsa picante o una mezcla de ambas.
En una ocasión, al degustar tan impactante manjar, un cliente exclamó: "Esto es una bomba". Y el resto es historia.
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