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El sauco o saúco, cuyo nombre científico es Sambucus es un género de una treintena de especies pertenecientes a la familia de las adoxáceas.
La variedad de saúco más utilizada es la Sambucus nigra, cuyas propiedades medicinales son muy conocidas, y de las cuales se utilizan tanto su flor como las hojas y las bayas.
Esta planta se encuentra en muchas partes del mundo, principalmente en la parte norte del planeta. En el sur se encuentra solo en América del Sur, Australia y otras islas de la región.
Jarabe de bayas de sauco
Asegúrese de tener siempre en su botiquín esté jarabe de sauco en invierno. Los estudios demuestran que puede eliminar totalmente los síntomas del resfrío y la gripe en 48 horas.
Varios estudios han confirmado el poder inmunológico de las bayas de saúco y sus beneficios, y en formato jarabe se encuentran concentradas.
Los estudios de 2004 y 2009 demostraron su capacidad para reducir a la mitad la duración de la gripe y, en muchos casos, eliminar los síntomas en 48 horas. Un estudio más reciente de 2016, muestra que las bayas de sauco funcionan de manera mágica en los resfriados.
El estudio de 2004, publicado en el Journal of International Medical Research, mostró que cuando el extracto se usa dentro de las 48 horas de la aparición del virus de la influenza A o B, acorta la duración de los síntomas de la gripe en un promedio de cuatro días. Ver estudio completo aquí.
Los pacientes recibieron 15 ml de jarabe de saúco cuatro veces al día durante 5 días.
En un estudio de 2009, publicado en la revista Online Journal of Pharmacology, a los pacientes con gripe H1N1 y aviaria se les administraron cuatro dosis diarias de 175 miligramos de extracto de baya de saúco.
Mientras que un grupo de pacientes que recibió un placebo no mostraron mejoría o empeoramiento de los síntomas, los que recibieron el extracto «mostraron mejoría significativa en 24 horas».
La fiebre, el dolor de cabeza, el dolor muscular y la congestión nasal se redujeron significativamente en 24 horas.
«Dentro de las 48 horas de tratamiento, casi el 90% de los pacientes tratados con extracto de bayas de la planta no presentaban síntomas o solamente tenían síntomas leves», escribieron los investigadores.
Un estudio de 2016, publicado en Nutrients, mostró que las propiedades del saúco sirven para reducir la duración y los síntomas de un resfriado en los viajeros aéreos.
Los viajeros que usaron esta hierba desde 10 días antes del viaje hasta cuatro o cinco días después de llegar al extranjero experimentaron en promedio una duración dos días más corta de sus resfriados y también una reducción significativa de los síntomas del resfriado. Ver estudio aquí.
Principales beneficios y propiedades del sauco: para qué sirve
Entre los principios activos y las propiedades del sauco, podemos destacar que esta planta es rica en aceites esenciales, taninos, ácidos orgánicos, flavonoides, rutina, querticina, vitamina C y mucílagos.
Es una hierba medicinal con miles de años de uso, y tanto la flor de sauco como las hojas y bayas se utilizan con fines medicinales.
Una de las propiedades de esta planta más destacadas es que esta planta puede reducir la gravedad y duración de los síntomas del resfrío y la gripe. Ayuda a la sudoración y a la descongestión nasal. Es un antitusígeno natural, ideal para combatir la tos, la faringitis y la amigdalitis.
También puede ser útil para combatir la retención de líquidos, contrarrestar los niveles elevados de azúcar en la sangre y las infecciones de los senos paranasales.
Aparte de esto, otra de las propiedades del sauco a destacar, es que ayuda a combatir las enfermedades eruptivas infantiles como el sarampión, rubéola, varicela o escarlatina.
Combate la fiebre, las inflamaciones cutáneas y ayuda a eliminar las toxinas por medio de la sudoración.
Para la conjuntivitis, la flor de saúco es muy potente, ya que desinflama y regenera la mucosa del ojo, a la vez que lo protege de elementos externos.
Y por si fuera poco, la flor de esta planta ha demostrado ser efectiva para otras afecciones cutáneas, además de las enfermedades eruptivas, como el acné y los eccemas. Para esto se utiliza sobre la piel.
Cómo tomar la baya del saúco
Las bayas de saúco tiene un agradable sabor afrutado, lo que la convierte en un suplemento fácil de tomar. La gran noticia es que la baya del saúco tiene un gran sabor y es adecuada para niños, ya que los mayores de 2 años la pueden consumir sin problema.
El saúco se puede encontrar en una variedad de formas, desde mermeladas y jarabes hasta pastillas e incluso vinos. La forma más popular de tomar el saúco para el resfriado y la gripe es en forma de jarabe, pero también en cápsula o en polvo.
A veces se encuentra con otros ingredientes como la miel, el zinc y la vitamina C, que actúan como un refuerzo adicional del sistema inmunológico.
La dosis adecuada cuando se toma para la gripe es de 15 ml de jarabe cuatro veces al día durante entre 3 y 5 días.
Flor de sauco para la gripe
La flor del saúco, al igual que las bayas, se utilizan para tratar los síntomas del resfriado, como bajar la fiebre y disminuir la inflamación y los dolores de cabeza. Sin duda uno de los remedios caseros para el resfriado a tener en cuenta.
Otro de los usos extendidos de la flor y las hojas saúco es para aprovechar las propiedades diuréticas de la planta.
También para problemas digestivos, como el estreñimiento, y para las úlceras de la boca.
Preparar infusión o té de sauco
La flor de sauco se prepara en infusión, la cual se puede consumir tanto caliente como fría. Las proporciones de la infusión son de 1 cuchara de sopa por cada vaso de agua para los adultos y 1 cucharada de café por cada vaso de agua en los niños y niños pequeños.
La infusión o té de saúco se puede tomar 3 veces al día.
Bayas y flor de sauco: contraindicaciones
El saúco parece tener un perfil de seguridad bastante bueno. Sin embargo, las bayas no maduras y crudas nunca deben consumirse, ya que contienen cianuro.
En casos raros, las bayas del saúco ha causado reacciones alérgicas y se debe usar con precaución en personas sensibles.
En enfermedades autoinmunes como la esclerosis múltiple (EM), lupus (lupus eritematoso sistémico, LES), artritis reumatoide (AR) u otras afecciones. Las bayas podrían hacer que el sistema inmunológico se vuelva más activo, y esto podría aumentar los síntomas de este tipo de enfermedades.
Si usted tiene una de estas condiciones, es mejor evitar el uso o consumo de las mismas.
IMPORTANTE: Esta información tiene por objeto complementar, no reemplazar el consejo de su médico o profesional de la salud y no pretende cubrir todos los posibles empleos, precauciones, interacciones o efectos adversos.
Es posible que esta información no se ajuste a sus circunstancias específicas de salud. Nunca demore o haga caso omiso de la búsqueda de consejo médico profesional de su médico u otro proveedor de atención médica calificado debido a algo que haya leído en ecocosas. Siempre debe hablar con un profesional de la salud antes de comenzar, suspender o cambiar cualquier tipo de tratamiento.
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