Canal Recetas : POLLO EN CREMA DE CHIPOTLE.

 CanalRecetas RECETAS DE COCINA FÁCILES Y DELICIOSAS!

+ INGREDIENTES PARA LA RECETA.

- 4 pechugas de pollo sin hueso y sin piel.
- 1 cucharada de aceite de oliva.
- 1 cebolla, finamente picada.
- 2 dientes de ajo, picados.
- 2-3 chiles chipotles en adobo, picados (ajusta al gusto).
- 1 taza de crema para batir.
- 1/2 taza de caldo de pollo.
- 1 cucharadita de comino molido.
- Sal y pimienta al gusto
Cilantro fresco picado.

+ MODO DE PREPARACIÓN.

- Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Cocina las pechugas de pollo hasta que estén doradas por ambos lados y bien cocidas, aproximadamente 6-8 minutos por lado.
- Retira el pollo de la sartén y reserva.
- En la misma sartén, añade la cebolla y el ajo.
- Sofríe hasta que la cebolla esté translúcida y fragante.
- Añade los chiles chipotles picados y el comino.
- Cocina por 1-2 minutos más.
- Vierte el caldo de pollo, raspando cualquier residuo del fondo de la sartén.
- Lleva a ebullición.
Reduce el fuego y añade la crema para batir.
- Cocina a fuego lento hasta que la salsa espese, aproximadamente 5 minutos.
- Ajusta la sazón con sal y pimienta.
- Regresa las pechugas de pollo a la sartén, cubriéndolas con la crema de chipotle.
- Cocina por 2-3 minutos más para que el pollo se impregne de los sabores.
- Sirve el pollo en crema de chipotle caliente, decorado con cilantro fresco picado.
- Acompaña con arroz, verduras o una ensalada