Canal Recetas : 🥣 Tazón de pan con sopa de mariscos rellenos 🦐🦀

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Una lujosa y cremosa sopa de mariscos servida en un crujiente tazón de pan de masa madre para disfrutar de la mejor experiencia culinaria reconfortante. Esta sopa es rica en camarones, cangrejo y una salsa blanca aterciopelada, ¡lo que la convierte en el capricho perfecto!

Ingredientes (para 4 personas):

Para la sopa:

1 cucharada de aceite de oliva 
2 cucharadas de mantequilla sin sal 
1 cebolla mediana, finamente picada 
2 dientes de ajo, picados 


Pan relleno con sopa de mariscos

Ingredientes:

1 pan redondo grande (tipo campesino o sourdough)
500 g de mariscos mixtos (camarones, almejas, calamares, etc.)
1 diente de ajo picado
1/2 cebolla picada
2 tazas de caldo de pescado
1 taza de crema para cocinar
1/2 taza de leche
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de harina
Sal y pimienta al gusto
Perejil picado para decorar

Preparación:

Corta la parte superior del pan y retira el interior para formar un "tazón". Reserva.
En una olla, derrite la mantequilla y sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén dorados.
Agrega los mariscos y cocina por 3-4 minutos. Retira y reserva.
En la misma olla, añade la harina y cocina por 1 minuto. Agrega lentamente el caldo de pescado, mezclando bien para evitar grumos.
Incorpora la crema y la leche. Cocina a fuego bajo hasta que espese un poco.
Vuelve a agregar los mariscos y cocina por 2-3 minutos. Ajusta la sazón con sal y pimienta.
Vierte la sopa caliente en el pan preparado, decora con perejil y sirve de inmediato. ¡Disfruta de esta delicia cremosa y reconfortante!