Baguette gratinada con crema fresca, queso y jamón 🥖🧀🍖

 CanalRecetasabuelapepita

¡Un clásico sencillo y ultra gastronómico, ideal para una cena rápida o un aperitivo reconfortante!

Ingredientes (para 4 personas):

1 baguette

4 lonchas de jamón cortadas en trozos pequeños

200 g de queso rallado (Emmental, Comté, mozzarella o una mezcla de los tres)

3 cucharadas de crema fresca espesa

1 diente de ajo finamente picado

1 cucharadita de mostaza (opcional, ¡pero deliciosa!)

1 pizca de sal y pimienta

Unas ramitas de perejil picado para el toque final

Preparación:

Preparar la base

Precalentar el horno a 200ºC (convección, si es posible).

Corta la baguette por la mitad a lo largo y colócala sobre una bandeja de horno forrada con papel de horno.

Agrega los ingredientes

En un bol, mezcla la crema fresca con el ajo picado, la mostaza, una pizca de sal y pimienta.

Reparte esta mezcla sobre la baguette.

Divida los trozos de jamón a lo largo de toda su longitud.

Espolvorear generosamente con queso rallado.

Cocinar y gratinar

Hornee durante 10 a 12 minutos, hasta que el queso esté derretido y dorado.

Para obtener un resultado aún más crujiente, coloque la pizza bajo la parrilla durante 2 minutos más al final.

¡Degustación!

Después de cocinar, espolvoree el plato con perejil fresco para darle un toque fresco.

¡Sírvelo inmediatamente con una ensalada o cómelo así para un resultado más sabroso!

Consejos y recomendaciones prácticas

¿Te apetece un toque aún más sabroso? Añade la cebolla caramelizada o los champiñones fritos.

¿Dolor leve y desagradable? ¡Es perfecto! Al cocinarlo quedará crujiente nuevamente.

¿Quieres un sabor más intenso? Sustituya el queso rallado por queso Reblochon, Roquefort o Raclette.

Preservar

En el frigorífico: Conservar las baguettes gratinadas en un recipiente hermético hasta 2 días. Para que queden nuevamente crujientes puedes calentarlas en el horno a 160ºC durante 5 minutos.

En el congelador: Puedes congelarlos antes de cocinarlos y luego colocarlos en el horno a 180°C durante 15 minutos sin descongelar.

¿Qué puedes comer con él?

Una copa de vino blanco seco como Apremont o Chardonnay

Una ensalada verde crujiente con vinagreta de mostaza y miel

Una sopa casera para una comida aún más reconfortante