Empanada de pollo sin harinas: una receta barata con mucho sabor y saludable

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La empanada de pollo sin harinas es una receta muy deliciosa y fácil de preparar. De hecho, viene muy bien para las personas que son amantes de las empanadas, pero que buscan una alternativa más saludable o que no pueden consumir las harinas porque son celiacas. Te recomendamos hacerlo para compartir con tus amigos o tu familia, también viene muy bien para una comida completa o cuando no sabemos qué preparar para una cena. 

El alimento principal es el pollo, un ingrediente que cuenta con altos niveles de proteína y que ayuda a fortalecer la masa muscular. También vamos a necesitar pavo, que al igual que el pollo, cuenta con un valor nutricional similar. No menos importante, vamos a agregar el huevo para que aporte con más textura y sabor.

A continuación, te mostramos la lista de los ingredientes con sus precios aproximados y el punto de la elaboración con el paso a paso. Cabe mencionar que los productos son económicos y nos vienen como anillo al dedo para el ahorro de nuestro bolsillo.

Ingredientes de la empanada de pollo sin harinas

Esta receta es ideal para 3 personas y costará alrededor de 8 euros. En concreto, cada ración sale a 2,60 euros.

• 200 gr pechuga de pollo. 2,99€ / 100 gr.
• Queso mozzarella rallado. 0,97€ / 125 gr.
• 4 lonchas de fiambre de pavo. 1,09€ / 75 gr.
• 4-5 hojas de lechuga. 0,83€ / 250 gr.
• 1 huevo. 1,50€ / 6 ud.
• Sal.

Elaboración de la empanada de pollo sin harinas

1. Ponemos el pollo en papel de horno y aplastamos con un tenedor, agregamos sal.
2. Luego, en una mitad del pollo añadimos el queso, la lechuga y el pavo en trocitos, todo por encima del pollo aplastado.
3. cubrimos con la otra mitad del pollo como si fuera una empanada. Por encima pintamos con huevo batido y más queso rallado.
4. Metemos al horno a 180 C por 25 minutos, precalentado arriba y abajo.

Propiedades del pollo

La carne de pollo es un alimento muy común en todas las casas, especialmente por su alto valor nutritivo, su bajo costo y su versatilidad, por sus múltiples opciones de preparación. Además, es bajo en grasa y en calorías, y tiene un alto contenido en nutrientes, vitaminas y proteínas de alto valor biológico que suministran aminoácidos esenciales para nuestro organismo y su correcto funcionamiento.

Entre sus propiedades, el pollo, aumenta los niveles de serotonina en el cerebro para aumentar nuestro estado de ánimo, ayuda a luchar contra la pérdida ósea, mantiene los vasos sanguíneos sanos y produce altos niveles de energía.

Por cada 100g el pollo tiene:

• Proteínas 30 gr
• ​Grasa 7,7 gr
• ​Grasa saturada: 2,2 gr
• ​Hidratos de carbono : 0 gr
• Calorías: 195