Canal Recetas : Receta Duo de brazos de gitano

 Ingredientes bizcocho de chocolate:

4 Huevos 75 g Azúcar 75 g Harina de repostería 25 g Cacao puro en polvo (Yo he usado de la marca Valor) Pizca de sal . . Relleno del bizcocho de chocolate: . 500 ml Nata montada o crema de leche batida con 100 g de azúcar glasse (Chantilly) 500 g Fresas . . Ingredientes bizcocho blanco: . 4 Huevos 75 g Azúcar 100 g Harina de repostería Pizca de sal . . Relleno bizcocho blanco: . 500 ml Nata montada o crema de leche batida con 100 g de azúcar glasse (Chantilly) 20 g Cacao puro en polvo (Yo he usado de la marca Valor) . . Ingredientes ganache bizcocho blanco: . 100 g Chocolate negro al 70% o 50% de cacao 100 g Nata o crema de leche . . Almíbar bizcochos: . 150 g azúcar 150 ml Agua mineral o filtrada 1 Palo de canela

https://youtu.be/yCdZu27fSpA