Jueves Gras o Jueves Lardero es el día que marca el inicio del Carnaval
Preparado por una de las citas más alborotadas del año? El pistoletazo de salida al Carnaval llega con la celebración del Jueves Gras 2023, también llamado Jueves Lardero. El Jueves Gras es el primer día del Carnaval y marca el inicio de una semana destinada antiguamente a atisbarse con las comidas que estaban prohibidas a partir del inicio de la Cuaresma, que es el miércoles de la semana siguiente, conocido como Miércoles de Ceniza.
Por ello, los alimentos tradicionales del Jueves Gras son la coca de chicharrones la butifarra de huevo o la trucha, con ingredientes como la butifarra, con un elevado contenido de grasa animal.
El Jueves Lardero 2023, día de fiesta popular
Se trata de una fiesta que habitualmente se limitaba al ámbito familiar, pero que en algunas poblaciones también ha dado lugar a celebraciones populares al aire libre, en la línea de las que se producen el fin de semana de Carnaval en la mayoría de barrios de la ciudad.
El Jueves Gras estaba precedido antiguamente por el Jueves de los Compares -dos semanas antes-, en el que era tradicional que el que había sido padrino ese año hiciera un regalo a la padrina, y el Jueves de las Comares -la semana antes-, en el que era la padrina la que hacía un regalo al padrino.
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