Canal FSemana Recetas de la Abuela : POTAS CON GUISANTES Y PATATAS:

INGREDIENTES:

-1kg.de potas

-200gr.de guisantes 🫛

-4 patatas

-Sal

-Pimienta

-4 cucharadas de aceite de oliva

-1 pimiento verde

-1 pimiento rojo

-1cebolla

-4 dientes de ajos

-2 tomates

-Perejil abundante

-1copa de vino blanco

-1 cucharadita de pimentón

-1 hoja de laurel.

-1/2 cucharadita de cúrcuma

-Azafrán unas hebras

ELABORACIÓN:

Picamos la cebolla y los pimientos, rallamos los tomates ,cortamos las patatas en cuartos y salpimentamos las potas .En un caldero ponemos el aceite y cuándo se caliente añadimos la cebolla con un poco de sal y la pochamos ,introducimos los pimientos y luego los tomates rallados, salpimentamos, ponemos las potas y cuándo lleve unos minutos le añadimos el vino y esperamos a que evapore ,añadimos el laurel, las papas ,la cúrcuma y los guisantes y las cubrimos con agua, cuándo casi estén las patatas le añadimos un majado de ajos perejil, pimentón y azafrán lo dejamos unos Díez minutos, probamos de sal y apartamos.

¡¡¡MUY SABROSO!!!

Maria del Rosario Palmero