Canal FSemana Recetas de la Abuela : Secreto Iberico al Horno

Ingredientes:

-350 gr. de secreto ibérico

-4 patatas medianas troceadas

-1 puerro troceado

-4 zanahorias troceadas

-sal

-orégano

-romero

-pimienta molida

-ajo seco granulado

-1 copa de coñac

Preparación:

Precalentar el horno a 200 grados, en una cazuela de barro ponemos todos los ingredientes y añadimos las especias y sal al gusto.

Al horno 75 minutos calor arriba y abajo, vamos dando vuelta de vez en cuando a los ingredientes para que se cocinen y se doren bien. A mitad de cocción añadimos el coñac.

Pedro  Coronado   Lacasa