En una cazuela con un fondo de aceite, pochamos una cebolla ,tres dientes de ajos laminados ,un pimiento rojo y otro verde en tiras ,dejamos cocinar a fuego bajo.
Mientras ,en una sartén sellamos por ambos lados los filetes o lomos de bacalao desalado ,incorporamos a la cazuela con las verduras y regamos con un vaso y medio de sidra, dejamos evaporar el alcohol ,si fuese necesario agregamos un poco de caldo de verduras o pescado ,espolvoreamos con pimentón y acompañamos con patatas ,ensalada, arroz, lo que nos guste .
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