Ingredientes,
pollo, cebolla, ajos, laurel, vino blanco, aceite de oliva, rebanada de pan duro, yema de un huevo duro, almendras tostadas, caldo de puchero, pimienta negra molida y sal.
Elaboración, en una cazuela con aceite de oliva doramos el pollo salpimentamos, apartar el pollo.
En ese mismo aceite sofreímos la cebolla y los ajos, ponemos hoja de laurel y volver a poner el pollo le agregas el vino blanco evaporar alcohol y añadir el majado de mortero de almendras, pan duro, yema de huevo cocida y el caldo de puchero cubrimos y cocinar hasta que esté tiernos el pollo y reducir la salsa al gusto.
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