Ponemos en una cacerola los pulpos dos kilos aproximadamente, le ponemos 600ml de vino blanco,sal, unos granos de pimienta, dos hojas de laurel y un chorrito de aceite y tapamos la cacerola lo ponemos a fuego bajo una hora más o menos pinchamos para comprobar, cuando esté blando retiramos y reservamos 200ml del caldo
Ponemos en una sarten o cacerola aceite dos hojas de laurel ,un puñadito de pimienta negra en grano,una o dos guindillas y le ponemos tres o cuatro cebollas según sean de grandes en juliana,cuando coja color la cebolla le ponemos tres dientes de ajos a trocitos, después cuando esté la cebolla volvémos a poner el pulpo ,los piñones le damos unas vueltas y le ponemos el líquido que habíamos reservado y dejamos hasta que quede poco caldo
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