Me ha sorprendido lo rápido y limpio que se hace en el horno.
1 Kg de secreto de cerdo fileteado
3 dientes de ajo
2 cucharitas de romero molido
2 “ de tomillo “
5 “ de mostaza amarilla
El zumo de 1 limón
4 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta negra al gusto
Salpimentar los filetes de secreto
Machacar los ajos y echarlos a un bol.Añadir el resto de ingredientes y mezclar muy bien el adobo
Embadurnar bien por las dos caras la carne. Dejar que se tome 3 horas
Precalentar el horno calor arriba y abajo a 200 *
Poner la carne adobada en una fuente de horno y meter lo más cerca posible del grill
A los 10 minutos, darles la vuelta y terminar de hacer otros 10 minutos
Jugoso y delicioso
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