Los dejamos macerando desde el día anterior con un poco muy poco de perejil , ajo ,sal y vino blanco .
Antes de hacerlas las sazonamos con chumichurri no con mucha cantidad para mí gusto ya preparado , contiene pimentón dulce , ajo ,perejil ,cebolla , orégano,cayena y pimienta y con un poquito de aceite de oliva las vamos marcando , le echamos un poquito de caldo de de cocido a fuego mediano hasta que se quede una salsita impregnada en la carne , no para untar
Se me olvidaba! Está emplatado en la vajilla que utilizaba mi abuela, los platos tienen mucho años
No hay comentarios:
Publicar un comentario