Canal Recetas de la Abuela Maria : HIGADITOS EN SALSA: RECETA DELICIOSA Y FÁCIL PARA PREPARAR EN CASA

 CanalRecetasAbuelaMaria

Embárcate en una emocionante travesía culinaria con nuestra detallada receta de higaditos en salsa. Esta receta te sumergirá en un mundo de sabores intensos y texturas suaves, perfecta para satisfacer tu paladar más exigente. En esta guía paso a paso, te enseñaremos cómo transformar hígados de pollo o ternera en un plato principal que se convertirá en el deleite de tus sentidos.

Con raíces en la cocina casera, esta receta ofrece una experiencia culinaria auténtica y reconfortante. A medida que sigues nuestras instrucciones fáciles de seguir, te verás inmerso en la tradición culinaria, descubriendo cómo la combinación de ingredientes simples puede resultar en un plato tan sabroso.

Ya sea que estés buscando una opción gourmet para tus comensales o simplemente quieras disfrutar de un festín culinario en casa, esta receta de higaditos en salsa es la elección perfecta. Aventúrate en el mundo de la cocina tradicional y sorprende a tus seres queridos con esta irresistible delicia culinaria. ¡Prepárate para deleitarte con cada bocado y convertirte en un maestro de esta receta clásica!

INGREDIENTES

• 500 gramos de hígados de pollo o ternera, limpios y cortados en trozos pequeños.
• 1 cebolla grande, picada finamente.
• 2 dientes de ajo, picados finamente.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• 1/2 taza de caldo de pollo.
• 1/2 taza de vino blanco.
• 1 cucharadita de tomillo seco.
• 1 cucharadita de pimentón dulce (opcional)
• Sal y pimienta al gusto.
• Perejil fresco picado para decorar.

PREPARACIÓN

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén dorados y fragantes, aproximadamente durante 5 minutos.

Añade los hígados a la sartén y cocina a fuego medio-alto durante unos 5 minutos, o hasta que estén dorados por fuera pero aún rosados por dentro. Revuelve ocasionalmente para asegurarte de que se cocinen de manera uniforme.

Agrega  si lo deseas  el pimentón, el tomillo y sazona con sal y pimienta al gusto. Revuelve para combinar los ingredientes.

Si deseas un toque de vino en la salsa, vierte el vino blanco en la sartén y cocina durante 2-3 minutos para que se reduzca ligeramente.

Luego, añade el caldo de pollo y reduce el fuego a medio-bajo. Deja cocinar a fuego lento durante unos 10-15 minutos, o hasta que los hígados estén cocidos y la salsa haya reducido y espesado.

Prueba la salsa y ajusta la sazón según sea necesario con más sal y pimienta.

Sirve los higaditos en salsa caliente, espolvoreados con perejil fresco picado por encima. Puedes acompañarlos con arroz, puré de papas o pan para mojar en la deliciosa salsa.

¡Disfruta de tu plato de higaditos en salsa!