PIMIENTOS RELLENOS DE TORTILLA ESPAÑOLA
Los más ricos que he probado, no porque haya hecho yo la receta, sino porque los ha cultivado mi querido padre con mucho cariño...
Freír patatas con cebolla , todo muy picadito. Mezclar con huevos batidos y rellenar los pimientos, a los que se les quita el pedúnculo y las semillas. Yo, los hice al horno, pincelados con aceite de oliva, unos 30 minutos a 180 °C; pero, también se pueden hacer en sartén.
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