Canal Recetas : BRIGADEIRO DE CAIPIRIÑ A

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Ingredientes:

• 395 g de leche condensada
  
• 20 g de mantequilla salada
  
• 50 ml de ca chaça añeja
  
• Azúcar cristal (tiene un azúcar especial que se asemeja al hielo picado de la caipirin ha)
  
• Ralladura de limón mezclada con azúcar cristalino grueso para la decoración 
  
• Puedes utilizar virutas de chocolate blanco coloreadas y aromatizadas con ca chaça

Preparación:

1. Poner la leche condensada en un cazo al fuego. Añade la mantequilla.
   
2. Remover constantemente a fuego lento hasta que esté en su punto (que no se pegue a la sartén).
   
3. Retirar del fuego y añadir la ca chaça. Volver a poner al fuego y cocinar de nuevo.
   
4. Poner la mezcla en una fuente con mantequilla y dejarla enfriar.
   
5. Engrasar las manos con mantequilla y dar forma a los brigadeiros.
   
6. Pasar por azúcar cristalina con ralladura de limón para decorar.