Canal Recetas : Receta de Mousse semihelada de café

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3. Receta de Mousse semihelada de café 

La receta que vamos a compartir a continuación tiene cabida tanto como postre tras el almuerzo, como para disfrutar en una deliciosa merienda o en el desayuno. La Mousse semihelada de café de especialidad nacido de la colaboración entre Syra Coffee y el influencia foodie Cristian de @lapastanoengorda. Una opción a base de ingredientes naturales ligera y saludable, hecha con un café de especialidad capaz de seducir a los paladares más exquisitos desde la primera cucharada.

Mousse de café con nata vegana y canela.

Ingredientes para la Mousse de café

• 150 g de anacardos (remojados previamente 24 horas)
• ​80 ml de café de especialidad Beshasha (Etiopía) tostado por Syra Coffee
• ​160 ml de leche de coco
• ​Nata vegana
• ​Avellanas machacadas
• ​Canela en polvo

Paso a paso de la Mousse de café

1. Para recrear esta receta tendrás que preparar un café de especialidad de Syra Coffee en primer lugar para posteriormente llevarlo a un vaso para batirlo junto con los anacardos remojados.
2. ​Añade los 160 ml de leche de coco y tritura al máximo posible.
3. ​Cuando hayas conseguido que la mezcla quede súper cremosa, es momento del emplatado en tu taza, cuenco o vaso favorito. Eso sí, tiene que se apto para pasar un buen rato en el congelador sin estallar.
4. ​Cuando lo vayas a consumir, añade nata vegana por encima y unas avellanas tostadas como decoración.
5. ​Finaliza con una pizca d canela molida y ya puedes degustarlo.