Canal Recetas Trufa : BRIGADEIRO GOURMET DE ALMENDRAS

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Ingredientes:

• 1 cda de harina de trigo
  
• 3 cdas de crema de leche sin suero
  
• 1 lata de leche condensada
  
• 1 cda de cacao en polvo
  
• 3 cdas (soperas) de gotas de chocolate con leche (o pastillas)
  
• Harina de almendras, para que cubra

Preparación:

1. Mezclar fuera del fuego 1 cucharada (sopera) de harina muy poco profunda con 3 cucharadas (sopera) de crema de leche sin suero. Mezclar bien hasta que se disuelva toda la harina.
   
2. A continuación, añade 1 lata de leche condensada, 1 cucharada de cacao en polvo y 3 cucharadas de gotas de chocolate con leche.
   
3. Remover constantemente (a fuego lento).
   
4. Después de que hierva, sigue removiendo durante unos 10 minutos, hasta que espese bien.
   
5. Ponerlo en un plato y dejarlo enfriar.
   
6. Mantener en el frigorífico durante 4 horas hasta el momento de enrollar.
   
7. Para laminar utiliza harina de almendras.

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