Canal Recetas : GELATINA DE HORCHATA CON CHOCOLATE.

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Recetas Saludables de Cocina

+ INGREDIENTE PARA LA RECETA.

- 2 tazas de horchata.
- 1/4 taza de leche condensada.
- 2 cucharadas de grenetina en polvo.
- 1/4 taza de agua fría.
- 1/2 taza de chocolate semi amargo picado.
- 1/4 taza de crema para batir.

+ MODO DE PREPARACIÓN.

- En un tazón pequeño, espolvorea la grenetina sobre el agua fría y deja que se hidrate durante unos minutos.
- Calienta la horchata en una olla a fuego medio-bajo, agrega la leche condensada y revuelve hasta que estén bien combinadas.
- No dejes que hierva.
- Agrega la grenetina hidratada a la mezcla de horchata caliente y revuelve hasta que se disuelva por completo.
- Retira del fuego y deja enfriar un poco.
- Vierte la mezcla de horchata en moldes individuales o en un molde grande y refrigera durante al menos 4 horas, o hasta que esté firme.
- Mientras tanto, derrite el chocolate semi amargo junto con la crema para batir en un recipiente apto para microondas o en baño María, revolviendo ocasionalmente hasta que esté suave y brillante.
- Una vez que la gelatina de horchata esté lista y firme, desmóldala con cuidado y sirve con un poco de ganache de chocolate por encima.