Canal Recetas : 🍗 ¡Pollo con Verduras al Horno! 🥔🥕🍠

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¡Prepara este delicioso y saludable plato de pollo acompañado de verduras asadas, ideal para una comida completa y sabrosa!

Ingredientes:

6 piernas con muslo de pollo
6 papas medianas
300 gramos de calabaza
4 cebollas pequeñas
1 pimiento morrón
250 gramos de zanahorias
250 gramos de espinacas
4 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharaditas de zumo de limón
Sal y pimienta al gusto
Mostaza, cantidad necesaria

Preparación:

Precalienta el horno a 180º centígrados.
Lava todas las verduras. Corta las papas con cáscara en rodajas, las zanahorias en bastoncillos, la calabaza en trozos, la cebolla en rodajas, las espinacas en trozos y el pimiento en rodajas.
Mezcla el aceite de oliva con el zumo de limón y la mostaza. Unta esta mezcla sobre el pollo y sazona con sal y pimienta al gusto.
Coloca el pollo en una bandeja para horno. Distribuye las verduras sobre y alrededor del pollo.
Introduce la bandeja en el horno y asa durante aproximadamente 1 hora o hasta que el pollo esté bien cocido y las verduras estén tiernas.
Opcionalmente, si deseas que tenga un poco más de caldito, puedes bañarlo con un jugo de verduras antes de meterlo al horno.
Sirve el pollo con la guarnición de verduras asadas.
Puedes acompañarlo con puré de papas y/o arroz blanco.
¡Este pollo con verduras al horno es perfecto para una comida completa y saludable!