Canal Recetas : PROFITEROLES.

 CanalRecetas

María Recetas

+ INGREDIENTES PARA LA RECETA.

- 1 taza de agua.
- 1/2 taza de mantequilla.
- 1 taza de harina.
- 4 huevos.
- Una pizca de sal.
- Crema pastelera opcional.
- Chocolate derretido opcional.

+ MODO DE PREPARACIÓN.

- Precalienta el horno a 200°C (390°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- En una cacerola, hierve el agua con la mantequilla y la sal.
- Retira del fuego y añade la harina de una vez.
- Mezcla rápidamente hasta que se forme una masa.
- Vuelve a poner la cacerola a fuego bajo y cocina la masa durante 1 - 2 minutos, revolviendo constantemente para secarla un poco.
- Transfiere la masa a un tazón grande y deja que se enfríe un poco.
- Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición, hasta que la masa esté suave y brillante.
- Coloca la masa en una manga pastelera y forma pequeñas porciones en la bandeja preparada.
- Hornea durante 20 - 25 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
- Deja enfriar completamente antes de rellenar con crema pastelera y cubrir con chocolate derretido