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Mesas en el Xiringuito Miramar en Vilanova i la Geltrú
Luto en el frente marítimo del Garraf por el cierre de uno de los chiringuitos más míticos de la comarca. El Xiringuito Miramar de Vilanova i la Geltrú ha bajado la persiana tras 40 años de actividad.
El Miramar era un local familiar regentado por la familia de Xavier Sánchez, el histórico propietario del local que había fallecido recientemente.
Aunque tras su muerte los familiares reabrieron el local, finalmente han optado por bajar la persiana de forma definitiva.
El futuro, en el aire
"Hoy hemos cerrado una larga etapa en el Xiringuito Miramar. Trabajo bien hecho, constancia y entusiasmo en el día a día. Este ha sido nuestro lema a lo largo de todos estos años, con nuestro querido Xavier al frente. Un día lleno de emociones, de reencuentros, de recuerdos. Gracias a todo el mundo, amigos y clientes", han expresado en su cuenta de Instagram.
En el municipio queda la incógnita de si una nueva propiedad reabrirá el local en los próximos meses o si esta habrá sido su última actividad.
Los arroces más famosos de Vilanova
El Miramar abrió en la playa de Sant Gervasi de Vilanova en los años ochenta de la pasada centuria. Con el tiempo, se convirtió en el chiringuito más famososo del municipio.
Algunos de sus platos míticos eran bogavante con patatas y huevos rotos, frituras de marisco en tempura como los langostinos en salsa tártara, las cañaíllas con alioli o los calamares encebollados.
Cuando era temporada un imprescindible era el xató de Vilanova: ensalada a base de escarola, bacalao, anchoas, aceitunas y salsa arromescada con toque de frutos secos, tomate escalibado y gloria bendita para terminar de arrebatar.
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