Caldo de 7 Mares: Una Receta Sencilla y Deliciosa

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Ingredientes:

- Mariscos:

- 500g de camarones

- 500g de pescado blanco (como tilapia o robalo)

- 200g de mejillones

- 200g de almejas

- 200g de pulpo

- 200g de calamar

- 200g de ostiones

- Verduras:

- 2 tomates frescos, picados

- 1 cebolla picada

- 3 dientes de ajo picados

- 2 papas picadas

- Otros:

- 4 tazas de agua

- Sal y pimienta al gusto

- Jugo de limón al gusto

- Cilantro fresco picado (opcional)

Instrucciones:

1. Preparar los mariscos: Limpia y corta los mariscos en trozos pequeños.

2. Cocinar las verduras: Calienta un poco de aceite en una olla grande y cocina la cebolla y ajo hasta que estén suaves. Agrega los tomates y cocina durante unos minutos.

3. Agregar el agua y mariscos: Agrega el agua y los mariscos a la olla. Lleva a ebullición y cocina durante 10-15 minutos o hasta que los mariscos estén cocidos.

4. Agregar las papas: Agrega las papas picadas a la olla y cocina durante unos minutos más.

5. Sazona: Agrega sal y pimienta al gusto. Exprime un poco de jugo de limón sobre el caldo.

6. Sirve: Sirve el caldo de 7 mares caliente, con un poco de cilantro fresco picado si lo deseas.