Pollo con Mantequilla de Ajo y Piña 🍍🍗

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Chouaib Jmahr

introducción

Este plato combina la jugosidad del pollo con el dulzor de la piña y el toque aromático del ajo. Es perfecto para una cena especial o cualquier ocasión en la que desees impresionar a tus invitados con un plato delicioso y fácil de preparar.

Ingredientes:

2 pechugas de pollo, cortadas en tiras o filetes

1/2 piña, pelada y cortada en rodajas

1 cucharada de mantequilla

2 cucharadas de aceite de oliva, divididas

1 cucharada de miel

4 dientes de ajo grandes, triturados

2 cucharadas de zumo de limón fresco (jugo de 1/2 limón)

Perejil fresco picado

1/2 cucharadita de pimienta de cayena (opcional)

Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

Preparar la Salsa:

En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, la miel, 1 cucharada de aceite de oliva, el ajo triturado, el perejil picado, la pimienta de cayena (si se usa), sal y pimienta. Reserva.

Cocinar el Pollo:

Calienta 1 cucharada de aceite de oliva y la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Añade las tiras de pollo y cocina cada lado durante aproximadamente 3-4 minutos, hasta que estén doradas y completamente cocidas.

Agregar la Piña:

Agrega las rodajas de piña a la sartén y cocina durante 2-3 minutos, removiendo ocasionalmente hasta que se doren ligeramente.

Añadir la Salsa:

Vierte la salsa de ajo y miel sobre el pollo y la piña en la sartén. Cocina durante 2 minutos más, revolviendo constantemente para cubrir todo con la salsa.

Servir:

Retira del fuego y sirve el pollo con la piña y la salsa de ajo inmediatamente. Puedes acompañarlo con arroz, quinua o bulgur. Decora con más perejil fresco y chile triturado si lo deseas.

Consejos Adicionales:

Marinado Extra: Si tienes tiempo, marina el pollo con la mezcla de jugo de limón, miel, ajo y especias durante 30 minutos antes de cocinar para un sabor aún más profundo.

Variaciones: Puedes agregar otros vegetales a la sartén, como pimientos o cebolla, para añadir más textura y sabor al plato.

Acompañamientos: Este plato va muy bien con arroz jazmín, cuscús o una ensalada fresca.

Beneficios Nutricionales:

Pollo: Es una excelente fuente de proteína magra.

Piña: Aporta vitamina C y bromelina, una enzima que ayuda en la digestión.

Ajo: Conocido por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.

Miel: Añade un toque natural de dulzura y tiene propiedades antibacterianas.

Conclusión:

El pollo con mantequilla de ajo y piña es una combinación deliciosa y nutritiva que seguramente deleitará a tu familia y amigos. Con sabores equilibrados y una preparación sencilla, este plato se convertirá en un favorito en tu repertorio culinario. ¡Disfruta de cada bocado!