Canal Recetas : Donuts salados de pollo, patata y queso: el bocado más original

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Donut frito de polloALLEKO / iStock

La creatividad culinaria no conoce límites y esta vez lo demuestra un nuevo protagonista en las redes: una mezcla de patata, con pollo y queso en forma de donut, que está conquistando a los amantes de las recetas arriesgadas.

En esta original propuesta se combina los ingredientes clásicos con una presentación inesperada que no deja indiferente a nadie. Se crea una masa de patata mezclada con pollo y queso, recubierta de harina y copos de maíz, creando el conjunto perfecto entre lo crujiente y lo tierno.

A esta mezcla, en este caso, se le da aspecto de rosquilla pero en realidad se le puede dar cualquier forma, ya que es muy fácil de moldear. Así se consigue que algo familiar se trasforme en algo divertido, haciendo que a su vez despierte la curiosidad y el apetito.

Ingredientes

• 2 patatas pequeñas. 3,85 € / 1 kg.
• 300 gr pollo desmenuzado. 2,25 € / 140 gr.
• 130 gr queso rallado. 1,25 € / 200 gr.
• Sal.
• Pimienta.
• Harina de avena. 1,15 € / 500 gr.
• 1 huevo. 2,80 € / 1 docena.
• Copos de maíz (opcional). 4,05 € / 400 gr.

Cómo elaborar estos donuts de pollo paso a paso

1. Primero cocer las patatas.
2. ​Después añadir en un bowl las patatas cocinas, con pollo desmenuzado, puede ser pollo cocinado de otro día o las tiras que venden en el supermercado. 
3. ​En el mismo recipiente añadir el queso rallado, sal y pimienta y mezclar todo muy bien.
4. ​Darle la forma que más guste, en este caso como si fuera un donut.
5. ​Pasarlo por harina, después por huevo y por último en los copos de maíz.
6. ​Cocinarlo en la air fryer 8 minutos a 200º C.

Propiedades y beneficios de la patata

La patata es uno de los alimentos más populares del mundo por su valor nutritivo, su versatilidad, y su poder saciante. Se trata de un alimento rico en vitamina C, por lo que favorece la función inmunológica,  además de aportarnos antioxidantes.

Además, es un ingrediente rico en potasio, por lo que mejora la función de los nervios, la contracción de los músculos y nos ayuda a mantener el ritmo cardíaco constante. Las patatas también son un aporte de colina, un nutriente esencial para un cerebro, nervios y músculos saludables. 

Por cada 100 gramos, la patata contiene:

• Calorías: 88 kcal.
•  Proteínas: 2,5 gr. 
• Lípidos totales: 0,2 gr. 
• Hidratos de carbono: 18 gr. 
• Fibra: 2 gr.