🍤 Salmón y Camarones Cajún con Salsa de Ajo 🥩🍋

 

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Ingredientes:

-  camarones - 450 g, pelados y desvenados
-  filetes de salmón - 2, aproximadamente 170 g cada uno
-  condimento cajún - 2 cucharadas (ajustar al gusto)
-  ajo - 4 dientes, picados
-  crema de leche - 240 ml
-  jugo de limón - 2 cucharadas, recién exprimido
-  perejil fresco - 2 cucharadas, picado (para decorar)
-  sal y pimienta - al gusto
-  aceite de oliva - 2 cucharadas (para cocinar)

Instrucciones:

1. Preparar los ingredientes: Asegúrate de que los camarones estén pelados y desvenados. Sazona los filetes de salmón y los camarones con el condimento cajún, asegurándote de cubrir bien ambos lados.

2. Cocinar el salmón: En una sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los filetes de salmón y cocina durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos a tu gusto. Retira el salmón de la sartén y mantenlo caliente en un plato.

3. Cocinar los camarones: En la misma sartén, agrega la otra cucharada de aceite de oliva. Añade los camarones y cocina durante 2-3 minutos, o hasta que estén rosados y cocidos. Retira los camarones de la sartén y resérvalos junto al salmón.

4. Preparar la salsa de ajo: En la misma sartén, agrega el ajo picado y sofríe durante 1 minuto, o hasta que esté fragante. Luego, añade la crema de leche y el jugo de limón. Mezcla bien y cocina a fuego lento durante 3-4 minutos, hasta que la salsa espese ligeramente. Sazona con sal y pimienta al gusto.

5. Montar el plato: Vierte la salsa de ajo en el fondo de un plato grande. Coloca los filetes de salmón y los camarones sobre la salsa.

6. Decorar y servir: Espolvorea el perejil fresco picado por encima para decorar. Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato que combina sabores cajún con la suavidad de la crema.

Consejos adicionales: Puedes acompañar este plato con arroz blanco o una ensalada fresca para un almuerzo o cena completa. ¡Buen provecho!