Probablemente no todo el mundo piense inmediatamente en este delicioso plato de huevos cuando se trata de comidas económicas. Sin embargo, es un plato sano y nutritivo que puede cocinar para toda la familia por menos de 5 euros. Todo lo que necesitas son ingredientes básicos y un poco de mostaza.
Ingredientes (para 4 personas):
- 8 huevos
- 50 g de mantequilla
- 2 cdas de harina
- 1 L de leche
- 10 cdas de mostaza
- Sal y pimienta para sazonar
Preparación:
- Cocer los huevos durante diez minutos.
- Calentar la mantequilla en una sartén, añadir la harina y hacer un roux. Dorar la harina.
- Añadir poco a poco la leche y seguir removiendo enérgicamente para que no se queme nada.
- Apagar el fuego, incorporar la mostaza a la salsa y salpimentar.
- Pelar los huevos, cortarlos por la mitad y servirlos en la salsa.
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