Canal Recetas : Mousse de Mandarina

 

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Ingredientes

  

 

• 200 g de zumo de mandarina
• 2 cucharadas de zumo de limón
• 250 g de nata
• 3 láminas de gelatina
• 6 cucharadas de azúcar
• Gajos de mandarina para decorar
• Nata montada para el acabado

Elaboración

 

1. Exprime el zumo de las mandarinas y el limón.
2. Lleva el zumo al fuego en un cazo pequeño y caliéntalo ligeramente.
3. Mientras tanto, pon las láminas de gelatina en remojo en agua fría durante unos minutos.
4. Disuelve la gelatina en el zumo caliente y mezcla bien.
5. Monta la nata muy fría con el azúcar hasta que esté firme.
6. Incorpora el zumo de mandarina con gelatina a la nata montada y mezcla con suavidad.
7. Llena las copas o recipientes con la mezcla, dejando un dedo de espacio en la parte superior.
8. Decora con nata montada y gajos de mandarina.
9. Reserva las copas en el frigorífico durante 3-4 horas antes de servir.

Notas

La mousse de mandarina es una receta sencilla pero deliciosa que seguro conquistará a todos. Su frescura y suavidad hacen de este postre una opción perfecta para cualquier ocasión. Recuerda que puedes personalizarla con diferentes frutas o añadir un toque de licor para un sabor más sofisticado.

Equipamiento

 

• Exprimidor de frutas
• Cazo pequeño.
• Batidora eléctrica o varillas manuales
• Recipientes o copas para servir
• Batidor de mano o máquina para montar la nata