Canal Recetas : Sándwich enrollado

  yhoyquecomemos.

El sándwich enrollado es una manera original y rica de preparar una cena informal. Para que no te aburras y hagas siempre sándwiches mixtos, esta idea es perfecta para toda la familia.

Ingredientes

Para 2 personas:

• 1 pechuga de pollo
• 1 cebolla
• 3-4 lonchas de bacon
• Pan de molde sin corteza
• Salsa gaucha
• Queso en lonchas
• Mantequilla

Vídeo receta de Sándwich enrollado con pollo

Receta Sándwich enrollado

1. Cocinar el pollo. Cocer una pechuga de pollo en agua hirviendo con verduras troceadas como cebolla, pimiento rojo, zanahoria y unas hojas de laurel hasta que la carne quede tierna. Enfriar, desmechar y reservar.

2. Cocinar la cebolla caramelizada. Preparar cebolla caramelizada en una sartén con un poco de aceite de oliva y reservar.

3. Cocinar bacon. Cocinar a la plancha unas lonchas de bacon y reservar.

4. Preparar pan de molde. Extender 9 rebanadas de pan de molde sobre papel film, solapando unas encima de otras, dando forma cuadrada. Pasar con un rodillo y aplastar un poco el pan.

5. Cubrir con salsa. Cubrir la masa de pan con salsa gaucha y extender por toda la superficie.

6. Colocar ingredientes. En uno de los extremos colocar la cebolla caramelizada, encima el bacon, el pollo desmechado y unas lonchas de queso cortadas en forma rectangular.

7. Enrollar el sándwich. Como si fuese un brazo gitano, con la ayuda del papel film.
Una vez enrollado, cortar en 3 partes.

8. Cocinar los sándwiches. Derretir una nuez de mantequilla en una sartén y cocinar cada sándwich enrollado hasta tostar el pan por ambas caras.

Consejos para esta receta

• También puedes preparar el pollo a la plancha. Con dos filetes de pechuga tendrías bastante para este sándwich.
• Puedes sustituir la salsa gaucha por salsa mayonesa o queso crema.
• Puedes servirlo con ensalada y está más rico caliente pero también puedes tomarlo frío.