Canal Gastronomia : Tarta tiramisú de galletas paso a paso - Y hoy qué comemos

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Tarta tiramisú de galletas

Si te gusta el tiramisú, esta tarta tiramisú de galletas te va a enamorar. Es un postre muy fácil de preparar, sin complicaciones, con una textura súper cremosa y todo el sabor del clásico tiramisú en una versión irresistible.

Ingredientes

Cómo hacer tarta tiramisú de galletas paso a paso

1. Prepara el café, viértelo en un plato y deja que se enfríe. Añade el ron al café y mezcla. Forra el molde con papel vegetal o film para facilitar el desmoldado.

2. Mezcla el mascarpone con el azúcar glas. Monta la nata bien fría hasta que quede firme. Incorpórala al mascarpone con movimientos envolventes hasta obtener una crema suave y homogénea.

3. Moja rápidamente las galletas en el café y forma una primera capa en la base del molde. Cubre con una capa de crema y alisa la superficie.

4. Continúa alternando capas de galletas y crema hasta terminar con una capa de galletas. Yo utilicé 5 capas de 5 galletas cada una.

5. Cubre y deja reposar en la nevera al menos 1-2 horas, aunque está mucho mejor de un día para otro.

6. Desmolda con ayuda del papel y espolvorea cacao puro por encima. Termina decorando con unas virutas de chocolate.

¿Quién se apunta a un trocito?