jueves, 12 de noviembre de 2026

Canal Curiosidades : Misterios del océano que desconciertan a más de un experto

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Los océanos cubren más del 70% de la superficie de la Tierra, contienen aproximadamente el 97% del agua y son una fuente inagotable de fascinación. Conocemos algunas de las criaturas que habitan en las profundidades, desde el plancton hasta las ballenas azules. Hemos visto imágenes de la enorme Gran Barrera de Coral y de vastos paisajes helados con icebergs y glaciares.

Sin embargo, más del 80% del océano sigue sin explorarse, y hay zonas aún más remotas que rara vez se ven. Aquí nos sumergimos virtualmente en las partes más misteriosas de nuestro mundo acuático.

Misterios marítimos

Jardines de arrecifes, India

El Parque Nacional de Komodo, en Indonesia, es conocido por los enormes lagartos Komodo que le dan nombre y para cuya protección se creó la reserva.

Pero las aguas que rodean las islas Menores de la Sonda, en las que se encuentra el parque, albergan un mundo igualmente seductor de manglares, praderas marinas y arrecifes de coral repletos de criaturas marinas raras y maravillosamente extrañas.

Esta zona de gran biodiversidad, que forma parte del llamado "triángulo de coral", alberga alrededor de 1.000 especies de peces y 260 tipos de coral.

Entre los fascinantes animales que habitan en los jardines de arrecifes se encuentran los caballitos de mar pigmeos, las mantarrayas, los dugongos —que a veces se denominan vacas marinas y se parecen a los manatíes— y estas estrellas de mar con chips de chocolate, cuyo nombre suena bastante apetitoso.

Fiordo de Ilulissat, Atlántico Norte

Groenlandia alberga miles de icebergs. Algunos se forman a partir del agua salada congelada, mientras que otros, como estos, dispersos en la desembocadura del fiordo helado de Ilulissat, se desprenden de los glaciares y se adentran en el océano.

Estos icebergs, que forman parte del Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO, han sido arrastrados por las rápidas corrientes del fiordo de Ilulissat, también conocido como Sermeq Kujalleq. Este fiordo desprende más hielo que cualquier otro glaciar fuera de la Antártida y es responsable de la formación de alrededor del 10 % de los icebergs de Groenlandia.

Maelstrom, estrecho de Saltstraumen

Un maelstrom es, en esencia, un remolino muy potente o una "corriente aplastante". Pero eso no hace justicia a la fuerza bruta del maelstrom que gira y gira a gran velocidad en el estrecho de Saltstraumen, en Noruega.

Es oficialmente la corriente de marea más fuerte del mundo, alcanzando velocidades de hasta 37 km/h, o 20 nudos en términos náuticos.

El remolino se alimenta de las aguas que fluyen con fuerza y rapidez dentro y fuera de un estrecho paso que conecta dos fiordos.

Es difícil imaginar que cualquier criatura pueda sobrevivir en aguas que se mueven a tal velocidad, o incluso cerca de ellas, pero Saltstraumen está repleto de criaturas marinas, desde rape hasta enormes peces lobo del Atlántico.

Nautilus, Pacífico Sur

Los cientos de pequeñas islas que conforman Palau, un archipiélago del océano Pacífico, están rodeadas por un santuario marino que alberga algunos de los habitantes submarinos más intrigantes del mundo.

Entre los más extraños, y maravillosos, se encuentra el nautilo, un elegante molusco emparentado lejanamente con los calamares y los pulpos.

Su concha es un auténtico palacio, con varios compartimentos dentro de una estructura laberíntica.

El nautilo vive en la cámara más grande y expulsa el agua de su cuerpo a las "habitaciones" circundantes, lo que le da la flotabilidad que lo convierte en un nadador fabuloso.

Parque Estatal del Arrecife de Coral John Pennekamp, Atlántico Sur

Frente a la costa de Cayo Largo, en los Cayos de Florida, este parque estatal abarca alrededor de 70 millas náuticas del océano Atlántico y algunos de los paisajes submarinos más etéreos.

Se creó como parque estatal en 1963 para proteger parte del único arrecife de coral vivo del territorio continental de EE.UU., lo que lo convirtió en el primer parque submarino del país.

Sus aguas están llenas de fascinación y belleza, desde tortugas marinas y brillantes bancos de pececillos hasta peces loro y enormes estructuras de coral estrella.

También hay varios naufragios, que se han incrustado de coral, y toques artificiales como el Cristo de las Profundidades, una estatua de bronce a 7 metros bajo la superficie del agua.

Iceberg rayado, Atlántico Norte

Por si los icebergs no fueran ya lo suficientemente impresionantes, añádele algunas rayas y vetas, y son casi demasiado deslumbrantes.

Los patrones se forman cuando aparecen grietas en la masa helada y se inundan de agua de mar que se congela.

Otros misterios sin resolver

Santuario Marino Nacional de Samoa Americana, Pacífico Sur

Uno de los santuarios marinos más remotos del mundo se encuentra frente a la costa del territorio estadounidense de Samoa Americana, cuyo verde archipiélago se agrupa en el océano Pacífico Sur.

Bajo la superficie se encuentra el arrecife de coral de la bahía de Fagatele, que fue casi destruido por las estrellas de mar corona de espinas antes de ser protegido en 1986.

El santuario comenzó con solo un cuarto de milla (0.4km) y se ha expandido hasta cubrir 35.175 km². Abarca arrecifes de colores vibrantes con más de 150 especies de corales y es el hogar de tortugas marinas verdes, cientos de especies de peces y ballenas jorobadas

Gusanos árbol de Navidad, mar Caribe

Los gusanos árbol de Navidad son en realidad bastante comunes, aunque su aspecto no lo parece en absoluto. Estas criaturas delgadas y espinosas, fotografiadas aquí cerca del archipiélago de las Islas Caimán, viven en los arrecifes tropicales y permanecen en el mismo lugar durante la mayor parte de su vida.

Cada uno tiene dos coronas que parecen árboles de Navidad, en colores que van del amarillo pálido al magenta y el azul cobalto.

Monumento de Yonaguni, Pacífico

Entre el mar de China Oriental y el océano Pacífico, estas piedras "Iseki" fueron descubiertas alrededor de 1986 frente a la remota isla japonesa de Yonaguni.

Las estructuras rocosas se encuentran a 25 m bajo la superficie e incluyen altos monolitos, losas apiladas y una pirámide, que es la forma más grande.

El misterio, y el debate, envuelven el origen de estas estructuras. Algunos afirman que son formaciones geológicas naturales moldeadas por la actividad tectónica, mientras que otros están convencidos de que son los restos de una antigua ciudad.

La gente dice que son las ruinas de edificios construidos por el hombre, entre los que se incluyen un castillo y un estadio que en su día formaron una Atlántida japonesa.

Esponjas de cristal, Golfo de México

Las esponjas de cristal que viven en las profundidades pueden parecer blandas, gelatinosas y, en el caso de esta especie Euplectella, tan bonitas como el azúcar hilado. Pero también se las conoce como "cestas de flores de Venus" porque son prisiones para los diminutos camarones que viven en su interior.

Mientras que las crías de los crustáceos se marchan en busca de sus propias esponjas, sus padres acaban creciendo demasiado para escapar y permanecen allí durante el resto de sus vidas.

Mar de Beaufort, Ártico

En los márgenes del océano Ártico, al norte de Alaska y al oeste de las islas árticas de este estado de EE.UU., este remoto mar permanece congelado todo el año, excepto en agosto y septiembre.

Durante estos meses, el hielo que rodea la costa se agrieta y deja al descubierto franjas de agua salpicadas de icebergs y témpanos.

Aunque parece un páramo desolado y helado, el hielo marino y las pequeñas islas constituyen un importante hábitat para la fauna silvestre, como los osos polares y los caribúes de Peary.

El agua es el hogar de belugas y ballenas boreales.

Pez loro jorobado, Pacífico

Acechando en las aguas que rodean Spiadan, el pez loro jorobado destaca no solo por su tamaño, su aspecto inusual y sus dientes francamente aterradores. También es responsable de mantener las playas de la pequeña isla malaya relucientes y blancas, gracias a sus excrementos.

Estos peces utilizan sus resistentes picos para raspar las algas de los corales y las rocas, ingiriendo algunas de las sustancias duras que luego excretan en forma de arena blanca y suave como el polvo.

Islas Svalbard, Ártico

Este archipiélago forma parte oficialmente de Noruega, pero se encuentra a unos 930 km al norte del país y parece estar a un mundo de distancia.

De hecho, sus islas cubiertas de nieve, sus icebergs y sus témpanos parecen pertenecer a otro planeta. También pertenecen a los osos polares.

La palabra Svalbard significa "costas frías", lo que sin duda es muy acertado. Las islas están entrelazadas por fiordos y rodeadas de glaciares que se adentran en el océano Ártico, donde las gélidas aguas están salpicadas de forma espectacular por icebergs y arcos.

Museo submarino, Mar Negro

No es un museo en el sentido tradicional, pero las esculturas que se esconden frente a la costa de Crimea son tan fascinantes como cualquier obra encerrada en cristal y conservada en las instituciones más sagradas del mundo. El llamado "Callejón de los Líderes" fue creado en 1992 por el buceador Vladimir Borumensky, quien arrojó al mar, en el cabo Tarkhankut, estatuas y bustos de líderes comunistas, entre ellos Lenin, Stalin y Marx.

Otras esculturas intrigantes que se encuentran aquí incluyen al dios romano del mar, Neptuno, y una réplica del Puente de la Torre de Londres.

Isla Georgia del Sur, Atlántico

Situada en el océano Atlántico, a más de 1609 kilómetros al este del extremo sur de América, la isla Georgia del Sur es un lugar maravillosamente remoto que permite prosperar a millones de pingüinos.

Es el hábitat de pingüinos rey, papúa y macaroni, estos últimos con llamativas crestas rubias punk.

Isla Georgia del Sur, Atlántico

En total, este aislado pedazo de isla es el hogar de más de 10 millones de aves, que viven y se reproducen entre el accidentado paisaje de picos nevados, montañas negras y glaciares azules.

Entre las criaturas de otro mundo que comparten la isla se encuentran albatros, renos y elefantes marinos.

Icebergs azules, Ártico

La costa de Groenlandia, la isla más grande del mundo, está salpicada, de la forma más hermosa, por icebergs que dan un aire etéreo a las aguas que la rodean.

Estas nítidas formaciones azules fueron captadas al amanecer en el mar de Groenlandia, parte del océano Ártico.

Santuario Marino de Ballenas Jorobadas de las Islas Hawái, Pacífico Norte

En las profundidades del océano Pacífico, frente a la costa de las islas hawaianas de Maui, Kauai y Oahu, este santuario poco conocido constituye un importante hábitat protegido.

Aquí encontrarás ballenas jorobadas y otras especies marinas, como tortugas marinas, focas monje hawaianas en peligro de extinción y delfines giradores, famosos por sus increíbles acrobacias.

Arrecifes de coral de Chagos, India

Las aguas que bañan las costas de las prístinas islas Chagos, a 1.500 kilómetros al sur de la India, son muy vívidas gracias a los arrecifes de coral y a una vida marina aún más audaz y brillante.

El archipiélago está formado por 55 islas diminutas, que quedan empequeñecidas por la vida que se encuentra bajo la superficie del océano Índico en el que se encuentran dispersas.

El agua del mar es la más limpia jamás registrada, según la Sociedad Zoológica de Londres, que trabaja con un equipo para estudiar los arrecifes de coral tropicales y su abundancia de criaturas marinas, desde tiburones zorro hasta delfines giradores.

También alberga el atolón de coral vivo más grande del mundo, el Gran Banco de Chagos, y el coral cerebro endémico.

Bahía Pleneau, Antártida

La Antártida alberga alrededor del 93% de los icebergs del mundo y la bahía de Pleneau, en el archipiélago de Wilhelm, es rica en espectaculares esculturas de hielo, lo que le ha valido el sobrenombre de "callejón de los icebergs".

También alberga lo que se conoce, de forma menos alegre, como el "Cementerio de los Icebergs", donde estructuras procedentes de diversos lugares han ido a parar tras ser arrastradas por las corrientes.

Parco Archeologico Sommerso di Baia, Golfo de Nápoles

Esta ciudad "perdida" está sumergida bajo la superficie del agua, no muy lejos de las ruinas más famosas de Pompeya.

Baia fue otra antigua ciudad romana que fue víctima de la actividad volcánica, pero, en lugar de quedar sepultada bajo el flujo de lava, la ciudad fue abandonada antes de que algunas partes quedaran sumergidas por el aumento del nivel del agua.

Salpicada de elegantes estatuas, columnas y paredes adornadas con frescos, parece más un increíble parque de esculturas submarino que una antigua ciudad.

Desde aproximadamente año 100 a. C. hasta alrededor año 500 d. C., Baia fue el fabulosamente rico lugar de recreo de la élite romana, incluido Julio César, que tenía allí una villa.

Fosa de Tonga, Pacífico Sur

Esta fosa oceánica, una depresión estrecha y profunda en el fondo del océano, es la más profunda conocida en el hemisferio sur y la segunda más profunda del planeta, después de la fosa de las Marianas, en el Pacífico occidental.

Situada en el borde de la cordillera de Tonga, en el Pacífico Sur, su profundidad media es de 6.000 metros, y en algunos puntos alcanza los vertiginosos 10.881 metros. Es el hogar de diversas y fascinantes criaturas marinas, desde cachalotes hasta pepinos de mar.

Barcos fantasma, Pacífico Sur

La laguna de Chuuk (o Truk), en las profundidades del mar frente a la costa de las islas Carolinas, en el Pacífico Sur, es un inquietante cementerio lleno de acorazados, aviones, submarinos, cascos y máscaras antigás.

Son los conmovedores restos de la Operación Hailstone, un ataque de dos días contra la flota imperial japonesa en 1944, que causó la muerte de miles de soldados y pasó a conocerse como el Pearl Harbor japonés.

El lugar permaneció desconocido hasta la década de 1960, cuando lo descubrió el legendario explorador oceánico Jacques Cousteau.

Los cientos de estructuras oxidadas están ahora incrustadas en corales que albergan una vibrante variedad de criaturas marinas, lo que aporta nueva vida y color, y de alguna manera aumenta su etérea belleza.

Laguna glaciar Jökulsárlón, Atlántico Norte

 

Esta laguna salpicada de icebergs se encuentra en el extremo sureste de la costa de Islandia, donde se une con el océano Atlántico Norte.

Parte del Parque Nacional Vatnajökull, las aguas glaciales albergan cientos de trozos de hielo que se mueven y crujen en una fascinante danza lenta. Muchos de ellos tienen vetas azules, verdes y negras.

Canal Gastronomia : 7 desayunos con más proteínas que los huevos y que merece la pena incluir en tu dieta

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Consumir proteínas en el desayuno es una de las mejores formas de empezar la mañana. "Comenzar el día con proteínas ayuda a equilibrar los niveles de azúcar en sangre, controlar los antojos a media mañana y mantener la sensación de saciedad por más tiempo", afirma Kaytee Hadley, dietista-nutricionista registrada, especialista en nutrición funcional.

"Las proteínas también activan la reparación y el mantenimiento muscular, lo cual es especialmente importante si llevas una vida activa o buscas controlar tu peso". Hadley recomienda consumir entre 20 y 30 gramos de proteína en el desayuno.

Los huevos son una opción evidente para el desayuno: una porción de 100 gramos contiene 10,7 gramos de proteína. ¿No sabes qué más comer? A continuación, te voy a presentar algunos de los mejores alimentos para el desayuno que contienen incluso más proteínas que los huevos.

Crema de almendras


Apunta estos 7 alimentos con más proteína que los huevos

Crema de almendras

Contenido de proteínas: 20,8 gramos

La crema de almendras está repleta de nutrientes beneficiosos, como fibra, grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas, riboflavina, vitamina E, magnesio, fósforo, cobre y zinc. Úntala sobre pan de grano germinado tostado (otra opción rica en proteínas) o añádela a tu avena preparada desde la noche anterio


El salmón es una buena fuente de ácidos grasos omega-3, los cuales favorecen la salud cardiovascular y pueden ayudar a reducir el riesgo de cardiopatía coronaria⁴. El proceso de ahumado reduce ligeramente la cantidad de ácidos grasos; las investigaciones indican que el ahumado en caliente⁵ puede disminuir más el contenido de ácidos grasos que el ahumado en frío.

Salmón ahumado / SPORT

Gachas de teff

Contenido de proteínas: 13,3 gramos

Haddley sugiere utilizar teff para preparar unas gachas diferentes. «El teff es uno de los cereales con mayor contenido proteico; no contiene gluten de forma natural y es rico en hierro, calcio y magnesio, nutrientes que a muchas personas les faltan», afirma.

Revuelto de tofu germinado

Contenido de proteínas: 13,2 gramos

Si buscas un plato de origen vegetal inspirado en los huevos revueltos, prueba a preparar uno con tofu germinado, que contiene más proteínas que el tofu convencional. «El tofu es una excelente fuente de proteínas vegetales; además, es bajo en grasas saturadas y no contiene colesterol», señala Vanessa Rissetto, dietista titulada y directora ejecutiva y fundadora de Culina Health.

Tostada de pan de grano germinado

Contenido de proteínas: 13,2 gramos

Una tostada puede ser una excelente opción rica en proteínas si eliges el tipo de pan adecuado. "El pan de grano germinado ofrece nutrientes con mayor biodisponibilidad y un poco más de proteínas que el pan tradicional", afirma Hadley.

Avena

Contenido de proteínas: 12,5 gramos

La avena es rica en fibra y proteínas. Puede ayudar a mejorar la flora intestinal y a mantener niveles saludables de colesterol. Para una preparación sencilla, puedes preparar avena reposada durante la noche y así tener un desayuno listo para llevar.

Queso cottage

Contenido de proteínas: 11,6 gramos

Puedes comerlo solo, con fruta por encima o incorporarlo a otras comidas para aumentar el contenido de proteínas. "Prueba a mezclarlo con la masa de los panqueques para añadir proteínas, incorporarlo a los huevos revueltos para darles más cremosidad o batirlo en licuados para conseguir una textura rica y similar a la del pastel de queso", sugiere Hadley.

Revuelto de tofu germinado

Contenido de proteínas: 13,2 gramos

Si buscas un plato de origen vegetal inspirado en los huevos revueltos, prueba a preparar uno con tofu germinado, que contiene más proteínas que el tofu convencional. «El tofu es una excelente fuente de proteínas vegetales; además, es bajo en grasas saturadas y no contiene colesterol», señala Vanessa Rissetto, dietista titulada y directora ejecutiva y fundadora de Culina Health.

Tostada de pan de grano germinado

Contenido de proteínas: 13,2 gramos

Una tostada puede ser una excelente opción rica en proteínas si eliges el tipo de pan adecuado. "El pan de grano germinado ofrece nutrientes con mayor biodisponibilidad y un poco más de proteínas que el pan tradicional", afirma Hadley.

Avena

Contenido de proteínas: 12,5 gramos

La avena es rica en fibra y proteínas. Puede ayudar a mejorar la flora intestinal y a mantener niveles saludables de colesterol. Para una preparación sencilla, puedes preparar avena reposada durante la noche y así tener un desayuno listo para llevar.

Queso cottage

Contenido de proteínas: 11,6 gramos

Puedes comerlo solo, con fruta por encima o incorporarlo a otras comidas para aumentar el contenido de proteínas. "Prueba a mezclarlo con la masa de los panqueques para añadir proteínas, incorporarlo a los huevos revueltos para darles más cremosidad o batirlo en licuados para conseguir una textura rica y similar a la del pastel de queso", sugiere Hadley.



Canal Gastronomia : Los expertos en nutrición coinciden: el desayuno español de pan con tomate, jamón y zumo de naranja es escaso nutricionalmente y proinflamatorio

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En redes sociales, «estar inflamado» se ha convertido casi en sinónimo de tener la barriga hinchada después de comer. Pero Paula Marrero, dietista-nutricionista especializada en alimentación antiinflamatoria, recuerda que no son la misma cosa. La inflamación es una respuesta del sistema inmunitario y, cuando es de bajo grado, puede avanzar sin señales externas claras.

La conclusión tampoco cabe en una lista de productos milagrosos. Marrero señala a las legumbres como una de las mejores bases de una alimentación antiinflamatoria, mientras que la ciencia pone el foco en el conjunto de la dieta. Frutas, verduras, cereales integrales, frutos secos y aceite de oliva funcionan mejor como equipo.

Inflamación no es hinchazón

La inflamación ayuda al organismo a responder ante una infección, una lesión o una sustancia dañina. En su forma aguda puede provocar calor, enrojecimiento, dolor o hinchazón. La inflamación crónica de bajo grado, en cambio, suele ser más discreta y debe valorarse dentro del contexto clínico de cada persona.

La distensión abdominal es otra cosa y se refiere al aumento visible o medible del perímetro del abdomen. Puede relacionarse con gases, líquidos, estreñimiento, intolerancias u otros problemas digestivos. Sentirse hinchado tras una comida no demuestra por sí solo que exista inflamación sistémica.

La fuerza de las legumbres

Para Marrero, las legumbres son «el alimento antiinflamatorio por excelencia». La guía de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición recomienda al menos cuatro raciones a la semana y avanzar, cuando encaje en la dieta, hasta un consumo diario. Una ración equivale a unos 50 o 60 gramos en seco o alrededor de 170 gramos ya preparados.

El Ministerio de Agricultura sitúa el consumo doméstico en 3,36 kilos por persona durante 2024, un 1,5 % más que el año anterior. El dato mezcla productos secos y cocidos, pero muestra el escaso peso de este grupo en la cesta, apenas el 0,59 % del volumen total comprado en los hogares.

Hay otra ventaja que encaja de lleno con una alimentación sostenible. La AESAN destaca que las legumbres tienen un impacto ambiental bajo, son asequibles y sirven para guisos, ensaladas, purés o guarniciones. Si producen molestias, aconseja aumentar la cantidad poco a poco.

Qué dice la ciencia

Una revisión y metaanálisis de ensayos clínicos publicada en 2024 analizó el consumo de legumbres distintas de la soja en adultos con sobrepeso u obesidad. Observó un aumento de adiponectina y una reducción de interleucina 1 beta, dos marcadores relacionados con la regulación inflamatoria. Sin embargo, no encontró cambios globales significativos en la proteína C reactiva, la interleucina 6 o el factor de necrosis tumoral alfa.

Ese matiz importa. Las legumbres tienen potencial, pero no actúan como un medicamento ni compensan una dieta pobre. Una revisión de revisiones publicada en 2026, con 30 trabajos y 225 estudios primarios, relacionó el patrón mediterráneo con mejoras en varios marcadores de inflamación en adultos con alguna enfermedad crónica, aunque la certeza variaba según el resultado.

Cinco alimentos cotidianos

Marrero incluye en su selección el aceite de oliva, la fruta, las verduras de hoja verde, los frutos secos y las legumbres. No son ingredientes raros ni suplementos caros. Están en cualquier mercado y forman parte de la cocina mediterránea.

En conjunto aportan fibra, grasas insaturadas, vitaminas, minerales y compuestos vegetales como los polifenoles. Entre los frutos secos, las nueces destacan por su omega 3 vegetal, mientras que otros tienen perfiles diferentes. La idea es darles sitio de manera regular, no confiar en uno solo.

El desayuno bajo la lupa

La nutricionista pone como ejemplo un desayuno habitual con pan blanco, tomate, jamón y zumo de naranja, al que llama «el desayuno proinflamatorio por excelencia». La frase es llamativa, pero necesita contexto. Un desayuno concreto no provoca inflamación crónica, aunque repetido a diario puede quedarse corto de fibra y depender demasiado de harina refinada, carne procesada y fruta en forma de zumo.

Mejorarlo no exige abandonar todas las costumbres. Se puede elegir pan integral de verdad, mantener el tomate y el aceite de oliva, cambiar el zumo por una naranja entera y añadir frutos secos o una crema de legumbres. El plato se parece al de siempre, pero cambia bastante por dentro, y eso se nota.

Una lista con matices

Marrero coloca entre los productos más problemáticos el alcohol, el azúcar, las harinas refinadas y los aceites vegetales. El alcohol es el punto menos discutible, ya que las autoridades sanitarias recuerdan que no existe un consumo completamente libre de riesgo. También conviene limitar los azúcares libres y priorizar los cereales integrales.

Con los aceites vegetales hace falta afinar. El aceite de oliva también es vegetal y la evidencia favorece los aceites ricos en grasas insaturadas, como el de oliva o el de colza, frente a grasas ricas en saturadas. Tampoco se ha demostrado que el omega 6 de los aceites de semillas eleve automáticamente los marcadores inflamatorios en personas sanas.

También importa cómo vives

La alimentación es importante, pero no trabaja sola. Dormir mal, mantener un consumo elevado de alcohol, moverse poco o vivir con estrés sostenido puede empeorar el contexto metabólico. Comer deprisa y picotear sin hambre también suele acompañar a hábitos menos favorables.

Un metaanálisis de estudios observacionales relacionó comer rápido con un 54 % más de probabilidades de síndrome metabólico. No demuestra que la velocidad sea la única causa, pero sí invita a sentarse, masticar y dar tiempo a la comida. Parece un detalle pequeño, pero no lo es.

Cómo llevarlo al plato

Quien apenas come legumbres puede empezar con cantidades pequeñas y subir la frecuencia hasta acercarse a cuatro raciones semanales. Lentejas, garbanzos, alubias o guisantes sirven, y las conservas bajas en sal facilitan la tarea. No hace falta una dieta perfecta, sino una rutina que se pueda mantener.

La hinchazón persistente, dolorosa o acompañada de otros síntomas no debería resolverse eliminando alimentos por cuenta propia. Conviene consultarla con un profesional sanitario para buscar la causa real. 




Canal Curiosidades : Una cueva de Cantabria escondió durante 16.800 años una vivienda de la Edad de Piedra con más de 4.600 objetos

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¿Cómo serían las casas hace casi 20.000 años? Es una buena pregunta que cualquiera podría hacerse, porque representa no solo una estancia, sino una forma de vida.

Pues la cueva de La Garma, situada en Omoño, en el municipio cántabro de Ribamontán al Monte, guarda una. Dentro, una vivienda construida hace 16.800 años, durante el Paleolítico superior, aguardan los secretos de toda una generación de cazadores y recolectores que vivían allí.

Una casa de cinco metros cuadrados escondida en una cueva

Su hallazgo es relativamente nuevo; los investigadores de la Universidad de Cantabria la documentaron en 2023. Lo que encontraron fue una cabaña que ocupa unos cinco metros cuadrados y tiene forma ovalada, sus habitantes utilizaron bloques de piedra y estalagmitas para sujetar una estructura de palos y pieles, apoyada contra un saliente de la pared de la cueva.

Justo en el centro de la vivienda hay una pequeña hoguera, alrededor de la cual se han conservado restos de numerosas actividades cotidianas: desde fabricar herramientas hasta procesar animales cazados, trabajos con pieles…

Vamos, que no se trata de una reconstrucción hipotética de cómo vivían los antepasados, sino que es un espacio arqueológico puro y duro en el que se conservan las evidencias materiales de todo este tipo de actividades.

Prueba de ello son los datos de la Universidad de Cantabria, cuyo equipo documentó un total de 4.614 objetos y restos; la mayoría huesos de ciervos, caballos y bisontes, pero el conjunto también incluye unas 600 piezas de sílex, puntas de armas arrojadizas, agujas, un protoarpón y conchas de moluscos marinos.

Todo ello ayuda a entender muy bien cómo se alimentaban, fabricaban las herramientas y aprovechaban los recursos de su entorno hasta el punto de que no solo se habla de supervivencia, sino que hay objetos que apuntan a la ornamentación y a otras formas de expresión simbólica.

Por ejemplo, entre esos miles de objetos, hay una falange perforada de uro, un bovino salvaje hoy ya extinguido. Pero en ese hueso, alguien hace más de 15.000 años grabó una representación del propio animal y un rostro humano esquemático; pocas piezas así existen en el Paleolítico europeo, según los propios investigadores. Incluso encontraron colgantes que utilizaban como adornos; pequeños detalles que ayudan a imaginar cómo era la vida entonces.

La clave para que este conjunto haya llegado hasta nuestros días está en cómo quedó aislado; al parecer, un desprendimiento de rocas bloqueó el acceso a esta zona de la cueva, protegiendo el suelo y los objetos que había sobre él. Así, el yacimiento no se pudo descubrir hasta 1995.

La Garma ha sido, desde entonces, lugar de referencia para la Prehistoria. Y todavía en la década en la que estamos, siguen descubriéndose cosas tan impresionantes como esta cabaña.



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