Canal Navidad : El pesebre más grande de Barcelona se instala en el patio del ayuntamiento

 ElPeriodico

El montaje se exhibe a partir de este sábado en el patio de carruajes de la sede del consistorio, donde se podrá contemplar gratis, al igual que el belén que se expondrá en la Generalitat a partir del 23 de diciembre

Los espectáculos lumínicos se han convertido en los protagonistas de la plaza Sant Jaume de Barcelona. Durante decádas, el pesebre era la atracción navideña por excelencia pero, desde hace dos años, las luces parpadeantes y las proyecciones artísticas han tomado el relevo. Aunque el tradicional montaje no presida la plaza, no significa que el Ayuntamiento de Barcelona y el Palau de la Generalitat se queden sin el nacimiento de Jesús.

El gobierno del alcalde Jaume Collboni repite la táctica del año pasado y, a falta de un alegoría del pesebre montada en mitad de Sant Jaume, se seguirá instalando el belén tradicional en el interior del edificio. En concreto, se exhibirá en el patio de carruajes del consistorio. Según fuentes municipales, este año se trata de un pesebre de tamaño XXL.

Será la escenificación más grande hasta la fecha que se muestra en la sede municipal, realizada por 20 miembros de la Asociación de Pesebristas de Barcelona. Empezó a construirse en mayo pasado y ocupa casi el triple de espacio que el año pasado, asegura el ayuntamiento. El belén, que recrea paisajes de montaña de los Pirineos y el Prepirineo, se podrá visitar sin reserva previa a partir de este sábado y hasta el 5 de enero.

El concejal de Cultura, Xavier Marcé, asegura que los pesebres de corte clásico ubicados en los patios interiores “tuvieron mucho éxito la edición pasada” y subraya que el objetivo es “que la plaza de Sant Jaume forme parte de la iluminación de la ciudad y que se alumbre al mismo tiempo que el resto de la ciudad”. Collboni ha visitado hoy la instalación y ha departido con alguno de sus autores.

Decoración en el Palau

Asimismo, el interior del Palau de la Generalitat se decora con su propio pesebre. En este caso, se expondrá al público en el vestíbulo y el patio gótico del palacio a partir del 23 de diciembre y hasta la vigilia del Día de Reyes. El horario de visita será de 16:30 a 20:30 horas de lunes a viernes y de 11:00 a 20:00 horas los sábados y domingos. También podrán verse el árbol de Navidad plantado dentro de la sede del Govern y un ´tió´ gigante.

Al igual que en el ayuntamiento, el acceso para contemplar los adornos navideños en el Palau de la Generalitat también será gratuito y sin necesidad de inscribirse con antelación. El palacio no estará abierto el 24, el 25, el 26 y el 31 de diciembre ni el 1 de enero.

Canal Noticias : La AESAN alerta por la posible presencia de una peligrosa bacteria en un lote de leche en polvo de Nestlé

 ElPeriodico

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha alertado este viernes de la posible presencia de la bacteria 'Bacillus cereus' en un lote de leche en polvo para lactantes 'Nidina 1', de la marca Nestlé y procedente de Países Bajos, tras una notificación trasladada por las autoridades sanitarias de Catalunya.

El producto afectado, para el que ha pedido su retirada preventiva, es 'Nidina 1', de la marca Nestlé, con número de lote 52900346AB y fecha de consumo preferente octubre de 2027 (10/2027). Se presenta envasado en bote, tiene un peso de 800 gramos y se conserva a temperatura ambiente.

La AESAN, adscrita al Ministerio de Consumo, ha recomendado a las personas que tengan en su domicilio productos afectados por esta alerta que se abstengan de consumirlos.

Nestlé ha anunciado que ya ha procedido a retirar la partida afectada y que de momento "no se han reportado casos de enfermedad asociados a su consumo". Los síntomas por el consumo de alimentos infectados por esta bacteria aparecen entre 30 minutos y seis horas tras el consumo. Estos pueden ser: vómitos severos y diarrea, ligado a letargo o somnolencia. La empresa aconseja consultar al pediatra si aparecen síntomas.

Canal Felicitación Navidad : Los Influencers de la Barceloneta: Un Mensaje Navideño desde Nuestro Rincón Favorito

 Felices Fiestas  y Prospero  Año 2026

La Barceloneta, ese mágico rincón de Barcelona que ha sabido conquistar corazones de todos los rincones del mundo, se transforma en un lugar aún más especial durante las fiestas. Con el suave murmullo de las olas rompiendo en la orilla y el cálido sol que acaricia nuestras caras, queremos tomarnos un momento para reflexionar sobre lo vivido este año y compartir un mensaje lleno de cariño y esperanza.

Soy Pedro, el que aguanta las rarezas de nuestra  Influencers nuestra Salud , y es un honor dirigirnos a ustedes, nuestros seguidores y amigos, desde este paraíso costero que es nuestra amada Barceloneta. Las luces brillantes que adornan las calles, los aromas de las comidas típicas que se entremezclan en el aire, y la risa de quienes nos rodean nos recuerdan que estamos en la temporada más esperada del año: la Navidad.

Cada año, me siento agradecido no solo por el clima maravilloso que disfrutamos aquí, sino también por la comunidad increíble que hemos creado. A través de las redes sociales, hemos podido conectar, compartir historias y crecer juntos en este viaje hacia un estilo de vida más saludable y feliz. He sido testigo de cómo cada uno de ustedes, desde sus hogares en diferentes partes del mundo, ha participado en esta aventura. Y, ¿ qué mejor manera de celebrar este crecimiento que hacerlo en estas fiestas?

Desde nuestra panadería local, donde el aroma del pan recién horneado se entrelaza con el sonido de las olas, les hago una invitación: ven a recordar con nosotros lo hermoso que es compartir momentos y experiencias. Imaginemos juntos los amaneceres en la playa, cuando el sol comienza a surgir en el horizonte, creando un espectáculo de colores que nos llena de energía para afrontar el día. ¿Quién no ha disfrutado de esos instantes donde los problemas parecen desvanecerse y solo existe la calma del mar? Esos son los recuerdos que atesoramos y que nos inspiran a seguir adelante.

Aprovechamos esta ocasión para felicitarles las fiestas y desear que cada uno de ustedes encuentre paz, amor y felicidad en su camino. Deseo que el 2026 sea un año repleto de oportunidades, crecimiento personal y profesional, y que podamos estar aquí juntos, compartiendo no solo en esta plataforma, sino también en cada rincón de la vida. Que nuestros corazones sigan latiendo al unísono, fortaleciendo la red de amigos y seguidores que hemos creado, ya que cada uno de ustedes es parte fundamental de esta historia.

Les invito a que, además de disfrutar de las celebraciones, reflexionen sobre lo aprendido durante este año. Piensen en cada paso que han dado hacia su bienestar, en cada meta alcanzada, y en cada momento de alegría compartido. Todos hemos tenido retos y obstáculos, pero también hemos tenido logros y risas; esa es la esencia de vivir plenamente.

Deseo que en este tiempo festivo puedan encontrar momentos de amor junto a sus seres queridos, y que en cada bocado de turrón y cada sorbo de vino caliente, sientan la calidez de la amistad y la fraternidad. Desde nuestro rincón favorito en la Barceloneta, les enviamos abrazos virtuales y todo nuestro cariño, esperando que, a dondequiera que vayan, siempre encuentren una razón para sonreír y estar agradecidos.

Al mirar hacia el futuro, estoy emocionado por lo que está por venir. Las nuevas aventuras, los nuevos desafíos, y la posibilidad de seguir creando recuerdos hermosos juntos. Este viaje apenas está comenzando, y quiero que cada uno de ustedes forme parte de él. Así que mientras celebramos estas fiestas, aprovechemos para conectar, no solo en línea, sino en nuestros corazones.

Gracias por ser parte de este sueño que empezamos juntos. Espero verlos pronto en la Barceloneta, disfrutando de nuestros amaneceres, compartiendo historias, riendo y creciendo. Que la luz de estas fiestas ilumine su camino hacia un nuevo año lleno de salud, bienestar, y sueños cumplidos. ¡Felices fiestas y un próspero año nuevo 2026!


Con cariño,
Salud y Pedro  los Influencers de la Barceloneta

Canal Noticias : Peio Sánchez, rector de Santa Anna: “No hi ha 2.000 persones vivint al carrer, sinó el doble”

 Beteve

El rector considera que la actuación de la Administración ante el sinhogarismo es "desastrosa" y que la cumbre convocada por la síndica es necesaria

El rector de la parroquia de Santa Anna, Peio Sánchez, ha alertado al Buen día, Barcelona de que los datos presentados por el último recuento de Raíces son solo "la punta del iceberg" y que su estimación es que "no hay 2.000 personas viviendo en la calle, sino prácticamente el doble.“. Una problemática que, asegura, tiene mucho que ver con una "intervención desastrosa e insuficiente de la Administración", y con la poca coordinación entre las diferentes instituciones. Es por ello que celebra la cumbre que ha convocado la síndica de agravios este jueves, que justamente debe buscar respuestas conjuntas para abordar el sinhogarismo.

"Se hace un traslado del problema, pero nunca se resuelve"

El rector de la parroquia donde está instalado el llamado Hospital de Campaña, que acoge a personas sin techo, ha puntualizado que las instituciones trasladan el problema, pero nunca lo resuelven, y eso hace que la problemática siga creciendo. Es el caso, según Sánchez, de la nueva medida de seguridad que blinda los aeropuertos a todo el que no tenga tarjeta de embarque: "Aconsejerábamos ir al aeropuerto para que tuvieran un puesto a cubierto y con cierta protección". Es consciente de que no es la solución, pero cree que "tampoco lo es cerrarlo sin dar alternativas".

La iglesia de Santa Ana atiende cada día a unas 400 personas, y el rector ha explicado que "les es imposible encontrar un albergue donde dormir en la ciudad", ya que "tienen una espera de siete meses".

Canal Gastronomia : El pub de Zaragoza que no ejerce de pub y tiene los mejores bocatas: "Es todo diferente"

 Hoyaragon

En Zaragoza hay un local que se llama pub, pero al cruzar la puerta uno se da cuenta rápido de que las etiquetas se quedan cortas. Se llama Pub Dirham y, aunque su nombre sugiere barra, copas y noche larga, la realidad va por otro lado: es, sobre todo, un templo del bocadillo bien hecho, de esos que se quedan grabados en la memoria… y en la lista de sitios a los que siempre se vuelve.

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Nada más entrar, lo primero que sorprende es el ambiente. Lejos del ruido propio de un pub, el Dirham presenta un espacio pequeño, acogedor y con aire de casa de comidas, donde el protagonismo no lo tienen las pantallas ni la música alta, sino las conversaciones tranquilas y el ir y venir de bocatas humeantes.

Bocadillos que no se parecen a nada

Aquí no hay baguettes rellenas al azar. Los clientes lo repiten una y otra vez: “los bocadillos son muy diferentes”. Y lo son tanto por la combinación de ingredientes como por el cuidado en cada preparación.

Uno de los más celebrados es el bocadillo Dirham, la seña de identidad de la casa. A su lado, otro clásico que sorprende a quien lo prueba por primera vez: el de pavo al curry con plátano, una mezcla que sobre el papel desconcierta, pero en la boca encaja a la perfección.

La carta ofrece variedad suficiente como para que cada visita sea distinta, pero con un denominador común: es difícil salir sin pensar en cuándo será la próxima.

Quien no quiera sentarse a cenar puede optar por otra fórmula muy zaragozana: pedir para llevar. El Dirham también ofrece esa opción, ideal para quienes quieren disfrutar de sus bocatas en casa o improvisar una cena distinta cualquier día de la semana.

Mucho más que bocatas: tartas y trato cercano

El Dirham no se queda solo en el pan. Entre los comentarios que más se repiten, sobresale una mención especial: sus tartas de queso, que muchos califican directamente de “buenísimas”. Son el remate perfecto para una cena a base de bocadillos y la guinda de una experiencia que mezcla sencillez y mimo por el producto.

El trato del personal es otro de los puntos fuertes del local. Los clientes hablan de un servicio “excelente”, “muy bueno”, siempre atento, lo que refuerza esa sensación de estar en un lugar de confianza, de esos que se recomiendan sin dudar a amigos y familia.

Un clásico con una única pega

Para muchos zaragozanos, el Pub Dirham es ya un clásico de la ciudad. Un sitio “de siempre” donde los bocadillos “son una maravilla” y del que, como cuentan algunos habituales, uno se va “con ganas de repetir”.

¿La única pega que suelen señalar? Que no se puede pagar con tarjeta. Un detalle que sorprende en plena era del pago contactless, pero que no impide que el local siga lleno de fieles.

En una ciudad con tanta oferta gastronómica, el Dirham se ha ganado su sitio con una receta sencilla pero infalible: bocatas diferentes, ambiente agradable y un servicio que hace que todo sea, efectivamente, distinto. Un pub que no ejerce de pub… y quizá por eso funciona tan bien.

Canal Gastronomia : El guiso de invierno 100% aragonés que siempre hace tu madre: rico en proteínas

 Hoyaragon

Uno de los guisos más tradicionales de Aragón, vuelve a protagonizar los inviernos por su sencillez, sabor y alto contenido nutritivo, especialmente rico en proteínas.

La cocina aragonesa ha logrado mantener, generación tras generación, una identidad basada en la sencillez, el sabor y el aprovechamiento de los productos de cercanía. Entre sus recetas más tradicionales, hay un plato que vuelve cada invierno a las mesas familiares: el recao de Binéfar, un guiso humilde, nutritivo y profundamente ligado a la memoria culinaria de Aragón.

Un plato con raíces y nombre propio

Originario del municipio oscense de Binéfar, este guiso nació como respuesta a la necesidad de elaborar comidas completas con ingredientes asequibles. Su nombre proviene del término “recao”, usado antiguamente para referirse al conjunto de provisiones que se adquirían en el mercado para abastecer un hogar. Un “recao” era, por tanto, todo lo necesario para preparar una comida sustanciosa.

El recao fue difundido oficialmente en 1922 por el cocinero Teodoro Bardají, quien publicó la receta en la revista “El Gorro Blanco” y la dedicó a su pueblo natal. Desde entonces, se ha convertido en uno de los platos más representativos del invierno aragonés.

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La esencia de un guiso que alimenta cuerpo y tradición

Este plato destaca por combinar ingredientes básicos –judías blancas, arroz y patatas– en un equilibrio que aporta proteínas vegetales, energía sostenida y un sabor característico. A diferencia de otros cocidos, el recao no incorpora carnes en su versión tradicional, lo que lo convierte en una opción ligera pero contundente, perfecta para los meses fríos.

Para su preparación, las judías blancas se dejan en remojo la noche anterior y se cuecen lentamente junto a una cebolla entera, varios dientes de ajo y una hoja de laurel, permitiendo que los aromas se integren durante aproximadamente una hora. Cuando las judías comienzan a ablandarse, se incorporan las patatas troceadas, que aportan textura y espesor natural al caldo.

Tras unos minutos de cocción, se añade el arroz, que deberá cocerse a fuego suave hasta quedar tierno, integrándose en un guiso que se torna cada vez más cremoso. Paralelamente, se elabora un pequeño sofrito de aceite de oliva virgen extra con pimentón dulce, que se vierte sobre la olla para aportar el característico color rojizo y un toque aromático. Finalmente, se rectifica de sal, se retira la cebolla y el laurel, y se deja reposar antes de servir.

Más que un guiso: una muestra de identidad aragonesa

El recao de Binéfar resume a la perfección la filosofía gastronómica aragonesa: poco, pero bien elegido; sencillo, pero lleno de sabor. Forma parte del acervo culinario que convive con otros platos emblemáticos como el ternasco asado, las migas o el ajoarriero, recetas que han pasado de abuelos a padres y de padres a hijos sin perder su esencia.

Hoy, además, la tradición convive con la innovación. Aragón cuenta con restaurantes reconocidos con estrella Michelin, especialmente en Huesca, donde chefs contemporáneos reinterpretan recetas clásicas como esta, demostrando que la gastronomía aragonesa tiene historia, presente y un futuro lleno de posibilidades.

Canal Gastronomia : La receta de cardo a la aragonesa que nunca falta en Navidad: tradición en cada cucharada

  Hoyaragon

Con la llegada de la Navidad, los hogares aragoneses recuperan una de sus recetas más queridas y reconocibles: el cardo a la aragonesa con salsa de almendras. Un plato humilde en origen, profundamente ligado a la huerta del Valle del Ebro, que se ha convertido en protagonista indiscutible de las mesas de Nochebuena y Navidad. Su sabor suave, su textura tierna y la intensidad de la salsa lo han consolidado como una pieza imprescindible del recetario festivo en Aragón.

El cardo, una verdura de invierno tradicionalmente cultivada en Zaragoza, Huesca y la Ribera Navarra, es uno de esos productos que despiertan nostalgia. Para muchas familias, preparar este plato es sinónimo de reunión, tradición y continuidad. Aunque antiguamente se cocinaba exclusivamente con cardo fresco, hoy es habitual recurrir a cardo en conserva de calidad, que facilita el trabajo sin renunciar al sabor.

Ingredientes de la receta clásica

Para seguir la receta tradicional aragonesa bastan unos pocos ingredientes muy presentes en la cocina regional:

• 1 kg de cardo fresco o 800 g de cardo en conserva

• Almendras peladas (unos 80–100 g)

• 2 dientes de ajo

• 2–3 cucharadas de harina

• Aceite de oliva virgen extra

• 400–500 ml de caldo de verduras

• Sal

• (Opcional) Piñones y taquitos de jamón serrano para potenciar el sabor

El corazón de la receta está en la salsa de almendras, una elaboración sencilla pero con una profundidad de sabor que define la identidad del plato.

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Cómo se prepara el cardo al estilo aragonés

Si se emplea cardo fresco, el primer paso consiste en limpiarlo bien, retirando hilos y partes duras, y dejándolo en agua con limón para evitar que se oxide. Tras una cocción lenta entre 40 y 50 minutos, se obtiene esa textura tierna característica que permite que la salsa se adhiera a la perfección.

Mientras tanto, se prepara la base del guiso: un sofrito suave de ajo en aceite de oliva al que se añade harina para espesar. Después se incorporan las almendras machacadas y, poco a poco, el caldo caliente, hasta conseguir una salsa ligada y aromática. En algunas casas, añadir jamón serrano o piñones es casi obligatorio para elevar el plato y darle un toque más festivo.

Una vez lista la salsa, se mezcla con el cardo cocido y se deja reposar unos minutos a fuego lento para que los sabores se integren. El resultado es un plato cremoso, equilibrado y profundamente navideño.

Aunque en otras regiones casi ha desaparecido de los menús familiares, en Aragón el cardo mantiene una presencia firme. 

Además, es un plato agradecido: se puede preparar con antelación, se conserva bien y combina de maravilla con otros clásicos como el ternasco de Aragón, los pescados al horno o los asados tradicionales.

Canal Curiosidades : La NASA pide que nos preparemos porque llega una erupción solar nunca vista: es inminente

 

La Oficina Nacional de Administración Oceánica y Atmosférica de Estados Unidos (NOAA) ha emitido una alerta sobre la proximidad de un impacto significativo de eyecciones solares contra la Tierra. El evento se deriva de una serie de poderosas erupciones que han tenido lugar en la superficie solar, con potencial de generar una tormenta geomagnética de intensidad moderada a fuerte.

La NOAA trabaja en estrecha colaboración con la agencia de la NASA en la vigilancia del clima espacial. Los expertos señalan que el evento es inminente y que sus efectos se sentirán en nuestro planeta en las próximas horas.

La magnitud de las erupciones solares

Las erupciones en cuestión han sido clasificadas como de clase X, que son las más intensas y potentes que puede generar el Sol. Estas liberaciones masivas de energía y materia se conocen como Eyecciones de Masa Coronal (CME), y viajan a velocidades vertiginosas.

La NOAA ha registrado dos eventos principales:

• Una erupción inicial de clase X1.1.
• Una segunda erupción, mucho más potente y cercana a la categoría X2.0.

Ambas CMEs se han dirigido directamente hacia la Tierra. Se espera que la energía de la primera explosión impacte primero, abriendo el paso a la más potente.

¿Qué significa el impacto y cuál es el peligro?

La llegada de estas partículas y el campo magnético del Sol a nuestro planeta provocarán una tormenta geomagnética.

Peligros potenciales:

• Comunicaciones y navegación: el principal riesgo reside en las interferencias en las telecomunicaciones. Esto incluye la degradación o pérdida de las señales de radio de alta frecuencia (HF) utilizadas por aviones y embarcaciones. También puede afectar la precisión de los sistemas de posicionamiento global (GPS).
• Sistemas de energía: la tormenta geomagnética tiene el potencial de inducir corrientes eléctricas en la red terrestre. Esto puede generar problemas de estabilidad y saturación en las redes eléctricas, lo que podría llevar a sobrecargas y apagones, aunque se espera que los impactos sean manejables en la mayoría de los casos.
• Satélites: las partículas de alta energía pueden dañar los componentes electrónicos de los satélites que orbitan la Tierra, afectando servicios de pronóstico y comunicación.

Efectos visibles:

• Auroras boreales: un efecto positivo y visible del impacto de una CME es la aparición de auroras. Debido a la intensidad esperada, existe una alta probabilidad de que las auroras sean visibles en latitudes mucho más bajas de lo habitual, lo que podría ofrecer un espectáculo visual único en cielos septentrionales y meridionales.

Aunque las autoridades han pedido preparación y precaución, los pronósticos sugieren que, si bien la tormenta será notable, la intensidad general de la afectación a la infraestructura terrestre se mantendrá bajo control gracias a los sistemas de protección existentes.

Canal Curiosidades : El glaciar leonés Trasllambrión muere por la calor: “Es el final de una época, queda sin hielo por primera vez en 700 años”

  .ecoticias.

Durante siglos, el glaciar Trasllambrión ha sido una rareza en el corazón de los Picos de Europa. Un pequeño parche de hielo perpetuo encajado en la roca caliza leonesa, resistente al paso del tiempo y a los veranos cada vez más cálidos. Hoy, esas 10 hectáreas de hielo que ocupaba en la llamada “pequeña Edad de Hielo” se han reducido a algo que los propios científicos describen como “hielo testimonial”, un bloque de unos 15 metros de lado que ya no permite hablar de glaciar, sino de restos.

El equipo del Grupo de Investigación Geopat lleva dos décadas siguiendo su evolución con fotografías aéreas, satélite y trabajo de campo. Sus conclusiones son rotundas, tanto en lo científico como en lo simbólico. Javier Santos, geógrafo de la Universidad de León, resume así lo que está ocurriendo en la montaña leonesa “Es el final de una época, el Trasllambrión se queda sin hielo por primera vez en unos 700 años”.

Un termómetro del calentamiento en la montaña

Para entender por qué este caso importa más allá de León conviene tener clara una idea básica “Un glaciar de montaña funciona como una hucha de hielo, si cada año entra menos nieve de la que sale en forma de agua, la hucha se vacía”. Eso es exactamente lo que ha pasado aquí.

Durante la pequeña Edad de Hielo, entre los siglos XIV y XIX, Trasllambrión alcanzó las 10 hectáreas de superficie helada. A lo largo del siglo XX ese volumen se fue reduciendo de forma lenta pero continuada, hasta quedar en torno a dos hectáreas a principios del XXI, ya fragmentadas en tres manchas. Las nevadas abundantes entre 2009 y 2020 ofrecieron un espejismo de recuperación, la nieve estacional cubría el helero, pero no llegaba a compensar el desequilibrio de fondo.

En el último lustro, la combinación de temperaturas más altas y menos nieve ha acelerado el retroceso. En 2023 apenas quedaba media hectárea de hielo y, en las últimas campañas, el equipo ha certificado que solo persiste un pequeño bloque. El diagnóstico es claro “La tendencia es negativa, el calentamiento acentúa la fusión y las nevadas ya no consiguen sostener el hielo todo el año”.

Lo que cuenta un glaciar cuando desaparece

Trasllambrión no alimenta grandes ríos ni sostiene a millones de personas, como los glaciares del Himalaya o los Andes. Sin embargo, su valor científico y patrimonial es considerable. En palabras de Santos “Es un representante de una época de enfriamiento climático del siglo XIV al XIX, ahora estamos viendo en directo su final”.

Los glaciares son considerados indicadores muy sensibles del clima. Responden de forma visible a cambios que, en otros parámetros, quedan diluidos entre la variabilidad natural. Por eso la desaparición de este helero no se interpreta como un episodio aislado, sino como parte de una tendencia global. Los investigadores recuerdan que en la Cordillera Cantábrica hubo glaciares de hasta 40 kilómetros cuadrados y 300 metros de espesor. Hoy solo quedan pequeños restos de aquella historia helada.

En paralelo, se sospecha que los pocos glaciares que resisten en los Pirineos podrían desaparecer entre 2030 y 2050 si el calentamiento continúa al ritmo actual. La pérdida de Trasllambrión se suma, por tanto, a un paisaje de alta montaña que se está reescribiendo en cuestión de décadas.

Una advertencia para las próximas décadas

La tesis que se defenderá en diciembre en la Universidad de León, basada en imágenes de satélite y cámaras de seguimiento, va en la misma línea. Sus resultados apuntan a una transformación profunda de la cubierta de nieve en la Cordillera Cantábrica, que ha pasado de grandes extensiones persistentes a manchas casi residuales.

Dicho de forma sencilla “La montaña está perdiendo su memoria de invierno”. Esa memoria no es solo estética, afecta a la disponibilidad de agua, a los ecosistemas de alta cota y al tipo de riesgos (desprendimientos, aludes, inestabilidad del terreno) que afrontan quienes viven y trabajan en estas zonas.

La muerte por calor de Trasllambrión no es el colapso de un gigante de hielo, pero sí un punto de inflexión en la historia reciente de la montaña leonesa. Marca el momento en que un glaciar que había sobrevivido durante siglos deja de existir. Y recuerda que el calentamiento global no es una abstracción lejana, sino un proceso que ya está borrando piezas enteras de nuestro patrimonio natural.

Canal Viajar : Así es el hostal más antiguo de Cataluña: 501 años de historia y buena comida

 CroniGlobal

Así es el hostal más antiguo de Cataluña: 501 año de historia de buena comida 

Salvador Illa lo ha hecho oficial. El restaurante más antiguo de Cataluña se encuentra en el Solsonès, pero su nombre confunde.

Aquí no hay lugar para alojar a nadie, pero sí para alimentarlo. Así ha sido desde 1524 y, 501 años después, todo sigue igual. El local es propiedad de la familia fundadora. Ellos recibieron hace poco la visita del mismísimo president de la Generalitat.

En una visita a Pinós, el mandatario catalán asomó por la puerta para conocer cómo es y quién lo regenta. Su voluntad fue poner en valor este establecimiento de toda la vida, siempre en riesgo de desaparecer. Aunque no es el caso del Hostal de Pinós.

Su historia es una rara avis, pero también un récord en los tiempos que corren. Además, no ha perdido su esencia y su aspecto es casi el original: todo de piedra y con varios elementos de madera.

Cómo es el edificio

El edificio, adosado al santuario de Santa Maria de Pinós, nació como punto de descanso para peregrinos, arrieros, campesinos y comerciantes; de ahí que se llame hostal.

Sus dueños alojaban a todos aquellos que cruzaban las montañas que rodean el municipio siguiendo caminos de transhumancia y rutas interiores que conectaban la Cataluña central con las comarcas vecinas.

Inicios del hostal

Durante siglos, el hostal fue refugio, posada y hogar temporal para quienes necesitaban una comida caliente, un techo o simplemente una lumbre encendida en noches de invierno. Como ahora.

Solo hay una diferencia con su función inicial: ahora ya no hay habitaciones donde alojarse, solo espacios donde comer. Aunque el Hostal de Pinós sigue siendo fiel a su esencia.

No presume de modernidades ni de artificios: ofrece una experiencia honesta, auténtica, casi telúrica. Al entrar, la piedra domina, la madera cruje y el aroma de cocina casera recuerda que aquí las recetas no nacen de tendencias, sino de tradición.

Los comedores, divididos en cuatro espacios, son amplios pero acogedores y conservan ese aire rústico y familiar. No es casualidad: cada generación de propietarios ha mantenido esta estética sobria, consciente de que gran parte del encanto del lugar radica en su continuidad histórica.

Qué se come

La gastronomía es otro de los pilares que explican su reputación. El Hostal de Pinós trabaja con una cocina de raíz catalana, sencilla pero profundamente arraigada en el territorio.

En su menú aparecen platos típicos; aquí se come como se ha comido siempre en la Cataluña interior: carnes a la brasa, estofados tradicionales, sopas reconfortantes, pies de cerdo, fricandó, ensaladas de temporada y postres caseros que saben a cocina de abuela.

Cuánto cuesta

Todo a un precio razonable, porque mantiene su vocación popular, con menús asequibles que lo han convertido en punto de encuentro para excursionistas, familias, moteros, grupos de senderistas y vecinos de la comarca que buscan un lugar donde comer bien sin complicaciones.

Y es que el entorno está hecho para descubrir: montañas suaves, bosques y campos de cultivo moteados de pequeñas masías. Y, en días claros, la vista se extiende desde el Prepirineo hasta Montserrat.

Son muchos los que deciden explorar estos espacios abiertos siguiendo algunas de las rutas señalizadas, caminos históricos y pequeñas ermitas que parten de Pinós.

Por eso, el Hostal de Pinós funciona como “kilómetro cero” para senderistas: un punto de llegada y de partida, para coger fuerzas y recuperarse.

Cómo llegar

Llegar hasta allí es relativamente fácil en coche. Son una hora y 40 minutos desde Barcelona.

Lo habitual es tomar la C-16 o la C-17 en dirección a Manresa y, una vez en la zona del Bages, enlazar con la carretera C-55 hacia Solsona. A la altura de Cardona, se continúa por la C-26 en dirección a Solsona y, poco antes de llegar, ya aparece el desvío señalizado hacia Pinós.