Canal FSemana Recetas de la Abuela : Torrijas

 

Maria Belén Alvarez Blanco

Torrijas tradicionales. Yo las hago con pan del día anterior. Rebanadas como de dos dedos. Infusiono leche con canela en rama y cáscara de limón y naranja y azúcar al gusto. Una vez templada la leche, la vierto en un recipiente y mojo las rebanadas por lado y por otro, que queden bien empapaditas. Luego con mucho cuidado las paso por huevo batido y a la sartén, a freír en aceite calentito. Las saco, enfrió un poco y las paso por una mezcla de canela en polvo y azúcar. Éste es el resultado

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