Albóndigas con setas y alcachofas
Ingredientes
Carne picada
Perejil
Curcuma
Piñones
Ajo en polvo
Ajos tiernos
Alcachofas
Pan rallado
Huevo
Sal
Setas
Aceite
Tomate frito
Caldo de pollo
Ponemos en un bol medio kilo de carne picada de la que se quiera, pan rallado, perejil, dos huevos, sal,pimienta, ajo en polvo, curcuma y mezclamos bien hacemos las albóndigas y reservamos.
Limpiamos las Alcachofas y las cortamos en cuartos
Ponemos una cacerola al fuego con aceite y ponemos las albóndigas las sofreímos y las sacamos .
Ponemos las Alcachofas las sofreímos y le añadimos las setas troceadas, ajo en polvo,pimienta, dos cucharadas de tomate frito dejamos hacer un poco y ponemos las albóndigas un vaso de caldo de pollo y dejamos cocer
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