Canal Denuncia : Las playas de Barcelona, las más contaminadas de Catalunya

 

Metropoli   ..........   Clara Fernandez

Los fondos marinos cercanos a la ciudad de Barcelona tienen la mayor concentración de plástico de la costa catalana. Exactamente, 24 kilos por kilómetro cuadrado, según un estudio del Instituto Catalán de Investigación. El análisis ha permitido comprobar que tres cuartas partes de la basura encontrada en el fondo marino barcelonés son plásticos, así como toallitas higiénicas.

PLÁSTICOS Y TOALLITAS

La investigación, que ha analizado pescas de arrastre llevadas a cabo entre 2019 y 2021 a profundidades de entre 20 y 700 metros, revela que las embarcaciones recogen basura marina de forma no intencionada en un 97 % de los casos. También, que más de un 64 % de la basura está compuesta por plástico.

Latas y plásticos acumulados en la playa de Barcelona

Desde el Instituto Catalán de Investigación advierten que el mar Mediterráneo, al ser una cuenca casi cerrada, la presencia de desechos es especialmente acusada, algo que ha provocado que "los residuos se hayan acumulado durante décadas". Remarcan también la dificultad de extraerlos, ya que "solo son recogidos por las redes de las embarcaciones pesqueras accidentalmente".

Para mejorar la situación de la costa catalana, los investigadores esperan involucrar a una de las partes interesadas y afectadas por esta problemática: el sector pesquero.

Canal Viajar : Kouign Amann, un dulce de aprovechamiento que es una exquisitez

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Tierno y jugoso por dentro y dulce y caramelizado por fuera. ¿Qué es? Podría parecer una adivinanza, pero la realidad es que hablamos de una delicia pastelera llamada Kouign Amann, un bollo de mantequilla que tiene su origen en Bretaña. 

Viajamos hasta la localidad bretona de Douarnenez y saltamos hasta 1860. Un obrador capitaneado por el panadero Yves-Renè Scordia. El ambiente es frenético, las especialidades se van agotando de las estanterías y, de repente, no quedan dulces para vender. Como cualquier genio, en lugar de venirse abajo, busca soluciones y con los restos de ingredientes que tiene a mano y no ha utilizado, crea un bollo que ha conseguido erigirse como el número 1 de los dulces de aprovechamiento: el Kounign Amann.

Mantequilla, azúcar y masa de pan se unen en un dulce que ha traspasado fronteras y ya se puede degustar desde Estados Unidos hasta Japón. Su traducción literal es bollo de mantequilla, delicatessen que Scordia no registró. Aun así, muchos le atribuyen la autoría y a día de hoy existe la Asociación del Kouign Amann para conservar su herencia.

Actualmente, es posible degustarlo en las pastelerías y obradores más exclusivos, puesto que, aunque es una receta de aprovechamiento con ingredientes comunes, requiere unos tiempos de cocción, y una forma de elaboración que requiere dedicación y mucha maestría. El Kouign Amann es esponjoso por dentro, recuerda al interior de los auténticos croissants de mantequilla. Y esa textura, liga a la perfección con su capa exterior, crujiente y con azúcar caramelizada… Un dulce adictivo al que resulta imposible resistirse.

Si vives en Madrid y te acabamos de crear una necesidad, tranquilo, porque te vamos a descubrir tres obradores en los que es posible degustar esta obra maestra de Scordia:

Vanille Bakery Lab

Comenzamos en Vanille Bakery Lab, que cuenta con dos sucursales. Una en la calle Donoso Cortés, 8 y, la otra, en Santa Engracia 143. Marcos Costa Vaz, está al frente de este obrador y no ha dudado en incorporar este bollo bretón a sus especialidades.

Él mismo nos cuenta su secreto y la forma de preparación: “Elaboramos el Kouign Amann con la misma masa con la que hacemos los croissants, es decir, harina de trigo sin aditivos, leche fresca, mantequilla francesa extra seca y azúcar. Una vez estirada la masa y cortada en triángulos para dar forma al croissant parisino, nos sobran unas puntas, las cuáles volvemos a juntar en una nueva placa y damos otro pliegue más (sumados a los pliegues que hemos dado previamente) para dar paso al Kouign Amann. Posteriormente, se corta la masa en pequeñas piezas cuadradas, les damos un toque de azúcar, los metemos al horno y ¡voila!… se hace la magia”.

Si sientes la necesidad de llevarte este dulce a la boca, apunta, ya que puedes hacer también pedidos a través de su web. ¿Su precio? 2,20 € la unidad. Pero, como en todo, conviene ser moderados con su consumo.

Ciento treinta grados

Los hermanos Miragoli también han incorporado este dulce de aprovechamiento en su obrador Ciento Treinta Grados de la calle Fernando el Católico y en el puesto que tienen también en el Mercado de la Paz.

Gracias a su espíritu cosmopolita, han querido incorporar a sus estanterías una selección de dulces típicos de diferentes países, como el financier, babka, brioche y, cómo no, el Kouign Amann.

Moulin Chocolat

En el número 77 de la calle Alcalá se encuentra Moulin Chocolat, proyecto del conocido como “chef del cacao”, Ricardo Vélez. Desde su apertura en 2006 ya ha conquistado a cualquiera que haya cruzado sus puertas. Ha ganado varios reconocimientos gracias a sus roscones, sus elaboraciones con chocolate son referentes en toda la ciudad, y, también ofrece especialidades como el bollo bretón o los panetones italianos.

En definitiva, no es necesario viajar hasta Douarnenez para disfrutar de esta creación pastelera que surgió de una necesidad y ya se ha convertido por méritos propios en un dulce que conviene probar siempre que uno tenga antojo de algo dulce.

Hoy los Influencers en Canet de Mar buscando las Huellas de los Indianos

Canet del Mar y los Indianos 

Canal Viajar : 10 países legendarios que todo viajero debería visitar

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Recorremos el mundo en busca de 10 destinos imprescindibles preparados para auténticos viajeros.

Un vasto planeta repleto de rincones ocultos, secretos a voces y maravillas capaces de dejarnos sin aliento. Recorrer el mundo entero es una tarea difícil, pero no imposible. Eso sí, si quieres vivir una primera aventura legendaria debes empezar por algunos de estos destinos, preparados para empedernidos viajeros que quieran maravillarse con algunos de los espectáculos visuales más alucinantes del mundo.

1. Nepal

Comenzamos nuestro viaje por los 10 países legendarios en este asombroso lugar enclavado entre las majestuosas montañas del Himalaya. Nepal nos recibirá con los brazos abiertos para que recorramos todos sus rincones, algunos tan espectaculares como la ciudad de Patan, el Parque Nacional de Chitwan, Bhaktapur o Katmandú, la capital del país.

A las ciudades de Patan y Katmandú solo las separa una calle, pero su cercanía no afecta a su independencia, la primera esconde mucho arte callejero y la capital nos ofrece lugares impresionantes como la plaza de Durbar o el Templo de los Monos. La tercera ciudad más importante de Nepal es Bhaktapur, con su herencia medieval conservada intacta nos presenta destinos como Nyatapola, el templo más alto del país.

2. Bután

No nos vamos muy lejos, pero es que Bután es otra parada imprescindible en un viaje por el mundo. La "tierra del dragón del trueno" está llena de leyendas y lugares preciosos donde mimetizarnos con el ambiente y aprender todas las tradiciones que componen la historia de este bello enclave.

En este rincón del mundo podemos encontrar proezas del hombre como el Nido del Tigre, un impresionante templo construido sobre un acantilado situado a más de 3.100 metros de altura, un lugar en el que la subida y la meta forman uno de los mejores destinos. También es imprescindible conocer Punakha y Thimphu, la antigua y la actual capital de este precioso reino.

3. Vietnam

Viajamos hasta el sudeste asiático para conocer las maravillas de Vietnam. Esta región de la península de Indochina se caracteriza por la vibrante naturaleza que cubre gran parte de esta zona, como las terrazas de campos de arroz en Sapa, enormes bahías como la de Halong y preciosas playas con aguas cristalinas.

En las montañas de Da Nang encontraremos uno de los destinos más curiosos del mundo y es que dos enormes manos de piedra sostienen un puente colgante llamado "Golden Bridge" o "Cau Vang" en vietnamita, da la sensación de estar caminando por un sendero de oro. También podemos visitar Hoi An, la ciudad medieval mejor conservada de Vietnam con un precioso casco histórico.

4. Uzbekistán

Los infinitos desiertos, los azulejos azules decorando las ciudades y la mítica Ruta de la Seda cobran otro sentido al aterrizar en este país. Partimos hacia la segunda ciudad más importante del país, Samarcanda, un lugar donde reencontrarse con el pasado y donde contemplar la preciosa plaza de Registan.

Otras importantes ciudades en las que haremos una parada obligatoria son Bujará, Jiva y Shahrisabz, pero sobre todo visitaremos el Valle de Fergana, un paisaje con la mezcla perfecta entre verde y marrón, situado entre las montañas de Kirguistán y Tayikistán.

5. Madagascar

Esta isla está en el imaginario común por cierta película de unos animales que se escapan del zoo de Nueva York, pero más allá de eso este país tiene lugares impresionantes para conocer. El Parque Nacional Tsingy de Bemaraha es el lugar más emblemático de Madagascar por mérito propios y es que el "Bosque de Piedra" ha conquistado el corazón de miles de viajeros.

En los Parques Nacionales de Ranomafana y Isalo se representa a la perfección la bella naturaleza y las decenas de animales autóctonos que viven en ellos. Además, aquí podremos conocer la famosa Avenida de los Baobabs, un paseo imprescindible para conocer estos árboles de entre 200 y 500 años.

6. Egipto

Una de las grandes civilizaciones del pasado nos ha dejado un país lleno de tesoros. En Egipto hay verdaderas joyas enterradas bajo la arena del desierto y a lo largo de la historia miles de investigadores, saqueadores e intelectuales han intentado encontrarlos. Solo por conocer las pirámides y la gran esfinge de Giza, los templos de Abu Simbel y el Valle de los Reyes merece la pena viajar hasta este país africano.

La historia y la cultura de Egipto nos ha dejado auténticas maravillas, pero no solo hay impresionantes templos como el de Horus o el de Kom Ombo, sino que también podremos viajar por el río Nilo mientras conocemos impresionantes ciudades como El Cairo o la histórica ciudad de Alejandría.

7. Tanzania

Viajamos por el continente africano para conocer uno de los entornos naturales más espectaculares del mundo. Recorreremos este precioso país subidos en un jeep pasando de infinitas sabanas a playas paradisíacas y viendo de por medio los animales autóctonos.

Hay que dedicarle muchos días a esta maravilla de la naturaleza y para conocer aunque sea una pequeña parte podemos visitar el Parque Nacional Serengueti, un lugar creado para conservar la migración y que es hogar del león, el leopardo, el rinoceronte, el búfalo, la hiena o la cebra. Otra parada obligatoria es ir al Parque Nacional del Kilimajaro y si nos atrevemos podemos subir sus 5.895 metros de altura.

8. Noruega

Entramos en la recta final de este viaje visitando uno de los países europeos más impresionantes que existen. Noruega es conocida por sus impresionantes fiordos, enormes masas de agua entre altísimas montañas que nos harán sentir pequeños frente a tal magnitud, un país donde tomarse fotos de vértigo en puntos como Kjeragbolten o Trolltunga.

Una naturaleza tan imponente como en Tanzania, pero con una gama cromática diferente. Un país en que conocer las preciosas Islas Lofoten, unas preciosas islas situadas por encima del Círculo Polar Ártico. Y no podemos irnos de Noruega sin ver las famosas e impresionantes auroras boreales, un fenómeno único que nos deslumbra por su belleza.

9. Jamaica

Cruzamos el charco para viajar hasta una de las islas caribeñas, un país donde no solo nos relajaremos con música reggae, un cóctel en la mano y frente a una playa paradisíaca. Unas montañas espectaculares cubren el horizonte de Jamaica y es que las Montañas Azules superan los 2.200 metros de altura. Podremos recorrerlas gracias a las decenas de kilómetros de rutas de senderismo que serpentean por este Patrimonio de la Humanidad.

Además de caminar por las espectaculares colinas podremos conocer su cultura y sus gentes a través de Kingston, la capital del país. Aunque también podremos bañarnos y disfrutar de las impresionantes cascadas del río Dunn, una experiencia que hay que vivir si viajamos hasta el país caribeño.

10. Nueva Zelanda

Terminamos nuestro recorrido por los 10 países indispensables con la gran Nueva Zelanda, la tierra que acoge algunos de los fenómenos naturales más espectaculares del mundo, un lugar donde la realidad supera a la ficción y que ha sido hogar de hobbits, elfos y enanos.

Algunos de los muchos lugares que hay que conocer sí o sí en un viaje a Nueva Zelanda son el camino por el Parque Iago hasta la cima del Monte Cook, las impresionantes vistas del Lago Wanaka desde Roy´s Peak o la impresionante Rotorua, una zona geotérmica con géisers, piscinas de colores y cráteres colapsados.

Canal Viajar : Descubren el secreto que ha mantenido en pie el Coliseo durante 2.000 años

 viajar.elperiodico

Es uno de los grandes monumentos del mundo, pero también un lugar plagado de secretos, intrigas y misterios. El último el que acaba de descubrir un equipo de científicos que ha averiguado el secreto que ha mantenido en pie al coliseo en los últimos dos milenios.

Coliseo, Roma, secreto

/ Anton Aleksenko

El Coliseo de Roma es uno de los muchos ejemplos de la fuerza del antiguo Imperio Romano, su poder arquitectónico ha llegado hasta nuestros días con algunos de los monumentos más impresionantes del mundo. Aunque al gran icono de la capital italiana le falta una parte sigue resistiendo de manera admirable y todo se debe al a la perfecta mezcla en el hormigón usado para construirlo.

Vista del exterior del Coliseo de Roma

/ Wirestock / ISTOCK

Desde hace años se investigan los motivos de la resistencia de los edificios romanos, y es que para que se destruyesen ha tenido que intervenir la mano del hombre o las potentes fueras de la naturaleza. Los expertos han estado lanzando teorías desde hace varias décadas, pero nunca llegaban a una conclusión, hasta que este año una investigación de las universidades de Italia, Suiza y Estados Unidos han encontrado la respuesta.

Para aguantar tantos siglos ya se sabía que los materiales utilizados debían ser muy buenos, mucho mejores que los actuales, pero la clave estaba en la cal y en la forma en la que la usaban. El mayor avance en esta investigación se debe a que han averiguado que, además de mezclar el hormigón con cal fría, usaban este mismo elemento pero en un estado incandescente. De esta forma la cal se encontraba "viva" y, prácticamente, repara las heridas que el Coliseo y los otros edificios puedan sufrir.

El interior del Coliseo se ve muy diferente a como lo vieron sus constructores hace casi 2.000 años

/ VittoriaChe / ISTOCK

Esta inteligente mezcla ha permitido que los imponentes monumentos hayan sobrevivido desde su construcción hace casi 2.000 años, ni los terremotos han podido echar abajo el gran símbolo de Roma. Una de estas fuerzas de la naturaleza tiró parte del anfiteatro más famoso del mundo en el año 1349 y casi cuatro siglos después otro terremoto causó muchos desperfectos.

Por suerte, los cimientos estaban muy bien asentados, lo que supuso que la mayor parte de la estructura se mantuviese en pie. La dureza del hormigón y la precisa arquitectura romana no fueron suficientes para que toda la estructura resistiese y un factor importante fue el suelo, ya que se pueden identificar dos partes muy diferentes en el subsuelo sobre el que se sostiene el Coliseo.

El Coliseo es uno de los puntos neurálgicos de la vida en Roma

/ Medvedkov / ISTOCK

La parte norte es la que ha quedado en pie y se debe a que se asienta sobre roca volcánica, esta dureza permitió que las vigas subterráneas estuviesen mucho más seguras. Por otro lado, la zona que se derrumbó está construida sobre un suelo blando, esto se debe a que un antiguo afluente del Tíber pasaba por allí.

Es cierto que Roma no es un territorio con mucha actividadsísmica, pero sí es fácil que lleguen las ondas sísmicas por lo que los fuertes terremotos que hicieron temblar a los Apeninos también sacudieron la capital.

Los bancos que van a empezar a cobrar 100 euros a los jubilados solo por tener una cuenta

 noticiastrabajo

La OCU avisa de los bancos menos rentables para los pensionistas jubilados. Estos pueden cobrar hasta 100 euros por simplemente mantener la cuenta corriente.

Los bancos que van a cobrar hasta 100 euros por la cuenta Generalitat de Cataluña

La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha alertado de que muchas entidades bancarias han empezado a cobrar hasta 100 euros en comisiones en las cuentas corrientes de los jubilados por realizar diversos trámites, como puede ser sacar dinero en ventanilla, por acudir a la entidad bancaria a realizar una transferencia o por mantener la cuenta corriente. Por ello, advierte de controlar estos gastos y acudir a bancos donde estos servicios sean gratuitos.

La OCU ha puesto de ejemplo un jubilado que cuente con una pensión domiciliada de al menos 900 euros al mes, retire 400 euros todos los meses y haga diversas transferencias por importes de 300 euros en ventanilla. En este caso, las entidades bancarias Banco Sabadell, BBVA y Bankinter cobrarían 104, 96 y 78 euros al año respectivamente a dicho pensionista.

A esto hay que sumar que otras entidades llegan a cobrar una comisión de hasta 80 euros al año solo por el mantenimiento. También hay que añadir entre 18 y 30 euros al año por el mantenimiento de la tarjeta. En total, 100 euros en comisiones que repercute en la pensión del jubilado.

La OCU recomienda esta cuenta libre de comisiones

Por otro lado, hay cuentas en las que las comisiones por mantenimiento, hacer transferencias y simplemente retirar dinero de una entidad es gratis. En este caso, la OCU recomienda la Cuenta Día a Día de Caixabank, con la que no se debe de pagar nada y es la más interesante según las analizadas para las personas mayores de 65 años.

La mayoría de los bancos cobran comisiones por realizar operaciones. Las más comunes son las que se aplican a las transferencias hechas directamente desde la oficina, pudiendo llegar hasta el 0,4% del importe. Algunos de los productos de entidades que aplican esta comisión son la Cuenta Nómina Va Contigo del BBVA, el Plan Cero de Unicaja, la Cuenta Pensión de Ibercaja, la Cuenta 0,0 de Caja Laboral y la Cuenta Ok Plus de Kutxabank/Cajasur.

Según el informe de la OCU, la tarjeta también conlleva un coste para los pensionistas. Así, Bankinter cobra 30 euros en la Cuenta Pensión, Ibercaja cobra 28 euros por su Cuenta Pensión, Globalcaja 18 euros y otros 18 euros CajaMar (esta última, a excepción de los pensionistas socios de la Caja de Ahorros con ingresos por encima de los 1.037 euros).

En cuanto al mantenimiento de la cuenta corriente, el Banco Sabadell cobra 80 euros al año por este servicio, pero solo si se tienen domiciliados la pensión y los recibos. Por otro lado, Ibercaja cobra 12 euros a aquellos que contratan el Plan Tú Eliges de Globalcaja "únicamente" con la pensión domiciliada y las compras realizadas con tarjeta.

El organismo también informa de las comisiones por retirar dinero de ventanilla. Por ejemplo, BBVA cobra 2 euros para aquellos que retiren dinero en efectivo por debajo de los 2.000 euros; CaixaBank también los cobra, pero si las personas son mayores de 65 años pueden efectuar esta operación cinco veces al mes en ventanilla de forma gratuita. No solo afectará a la retirada de dinero, también a ingresos y pagos de recibos.