Hoy tenemos merienda cena
Buñuelos de viento a mi manera y chocolate para acompañar.
Ingredientes:
Dos vasos y medio de leche
Un vaso de aceite de girasol
Medio kilo de harina
Tres cucharaditas de azúcar
Media cucharadita de sal
Ralladura de un limón y levadura química fresca de panadería también nos vale de sobre.
Cogemos un bol grande y echamos los tres huevos batimos bien y añadimos la leche vamos removiendo echamos el aceite sal azúcar la ralladura del limón y por último la harina y la levadura ( yo la harina la suelo tamizar) removemos bien, yo suelo hacerlo con batidora tapamos con un paño o papel transparente mínimo dos horas.
Pasado el tiempo en una sartén con abundante aceite de girasol vamos friendo , yo utilizo una jarra y una buñuelera , también podemos utilizar dos cucharas y hacer bolitas como más os guste , cuando estén doradas vamos sacando sobre papel absorvente para que suelte el aceite pasamos por azúcar por ambos lados y listo
Para acompañar el chocolate caliente le va muy bien.
Pedro Rubio Piqueras
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